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Crème de tofu aux épinards

Crème de tofu aux épinards

Une délicieuse crème de tofu aux épinards - à tartiner sur du pain, à servir avec des crudités ou à incorporer dans un plat.

Sans gluten / vegan

Ingrédients 

  • 450 gr de tofu ferme
  • 100 g de feuilles d'épinards
  • 10 feuilles de basilic
  • 10 brins de persil
  • 15 brins de ciboulette
  • 15 ml d'huile d'olive
  • sel

Préparation

  1. Couper le tofu en morceaux.
  2. Placer dans un mixeur.
  3. Ajouter les herbes.
  4. Verser l'huile.
  5. Assaisonner de sel.
  6. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
  7. Ajouter les épinards.
  8. Continuer de mixer jusqu'à ce que les feuilles soient déchiquetées - ou jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Notes

  • Conserver 1 semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Crème de tofu aux épinards

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1 Commentaire

  • Reply Sof vous invite 5 juin 2013 at 21 h 32 min

    Mmmmmmmmm, ça me semble délicieux 🙂

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