Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Balles protéinées avoine & amandes sans cuisson

Biscuits protéinés avoine & amandes sans cuisson
Biscuits protéinés avoine & amandes sans cuisson

De petites balles protéinées sans cuisson réalisées avec des flocons d'avoine, des amandes & des protéines de pois.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 10 balles

  • 60 g de flocons d'avoine fins sans gluten
  • 45 g de protéines de pois saveur vanille
  • 20 g de purée d'amande
  • 80 ml de lait d'amande
  • 10 amandes

Préparation

  1. Placer les flocons d'avoine et les protéines dans un mixeur.
  2. Réduire en poudre.
  3. Ajouter la purée d'amande et le lait d'amande.
  4. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène et collante.
  5. Former de petites balles.
  6. Déposer une amande sur chaque balle.

Notes

  • Remplacer les amandes par des cerneaux de noix.
  • Conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans une boîte hermétique.
Biscuits protéinés avoine & amandes sans cuisson
Biscuits protéinés avoine & amandes sans cuisson

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4 Commentaires

  • Reply cookncloset 28 mars 2013 at 0 h 21 min

    Intéressante cette recette! Où t'es-tu procurée la caséine en poudre?
    Par ailleurs, j'ai un peu de mal avec ce qui est noix, et en gros graisse venant des fruits secs type amandes, etc… Ca ne fait un effet un peu gras en bouche?
    En tout cas, j'aime beaucoup tes recettes!
    A bientôt,
    Cook'n Closet

  • Reply Chloé M. 28 mars 2013 at 0 h 40 min

    La caséine est à mon copain, c'est de la marque Optimum Nutrition et il l'a commandé sur internet… je ne sais pas sur quel site exactement, mais tu peux rechercher un site qui en vend (il y en a beaucoup) en tapant ça sur google "Optimum Nutrition GOLD STANDARD 100% CASEIN Creamy Vanilla". Il existe pas mal de saveurs différentes. Par contre, c'est assez cher pour le pot – tu peux choisir la quantité – mais tu en as pour longtemps!
    Personnellement je ne trouve pas que ca fasse gras en bouche non, en revanche c'est assez compacte, il vaut donc mieux ne pas faire de trop grosses boules – maximum la taille comme sur la photo.
    Sinon essaie la recette sans purée d'amande, je pense que ca marche aussi et au pire rajoute un petit peu de lait.
    Merci et à très vite!

  • Reply Anonyme 8 février 2016 at 12 h 05 min

    Très bon petit snack protéiné.
    Concernant les protéines, nous avons utilisé de la whey à la place de la caséine
    (de marque Optimum Nutrition Gold aussi) : il semble qu'il faille alors mettre moins de liquide. (Du coup, nous avons ajouté un peu de flocons d'avoine, un peu
    de protéines neutres (marque Sojavit) qui absorbent beaucoup de liquide et ensuite de la poudre d'amandes graduellement jusqu'à obtenir une pâte permettant de faire les gâteaux.) C'était en tout cas très bon !
    S&A

  • Reply Chloé M. 8 février 2016 at 12 h 10 min

    Oui la caséine absorbe toujours beaucoup plus de liquide que la whey.
    Merci pour le retour! Très contente que la recette (et toutes les autres!) vous ait plus 🙂

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