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Salade de céleri-branche au fromage blanc & curry

Salade de céleri-branche au fromage blanc & curry
Salade de céleri-branche au fromage blanc & curry

Une salade légère & savoureuse de céleri - avec une sauce au fromage blanc & au curry.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 4 branches de céleri
  • 40 g de fromage blanc
  • 15 ml de jus de citron
  • 10 ml de vinaigre de cidre
  • 5 ml de sauce soja
  • 10 g de moutarde
  • curry
  • paprika
  • poivre

Préparation

  1. Laver et couper les branches de céleri en dés.
  2. Placer les dés dans une passoire.
  3. Porter 2 litres d'eau à ébullition.
  4. Arroser lentement les dés de céleri - pour les attendrir.
  5. Passer les dés de céleri sous l'eau glacée.
  6. Egoutter et placer dans un saladier.
  7. Mélanger tous le reste des ingrédients ensemble.
  8. Verser sur le céleri.
  9. Bien remuer.

Notes

  • Remplacer le fromage blanc par du séré maigre ou du yaourt nature.
  • Ajouter une poignée de raisins secs à la sauce pour donner une touche sucrée & adoucir la salade.
  • Utiliser la technique pour attendrir le céleri avec d'autres légumes pour la préparation de salades.
Salade de céleri-branche au fromage blanc & curry

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1 Commentaire

  • Reply Piegelin Eve 26 janvier 2016 at 17 h 53 min

    coucou Chloé!
    j'adore le céleri (et mes lapines aussi) je vais essayer cette salade qui a l'air délicieuse!
    merci pour ton inspiration!

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