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Chicken nuggets au son d’avoine & épices

Chicken nuggets au son d'avoine & épices
Chicken nuggets au son d'avoine & épices

Des chicken nuggets maison très sains & légers - avec du son d'avoine à la place de la panure & une cuisson au four sans matière grasse.

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Ingrédients

pour 2 personnes

  • 300 g de blancs de poulet
  • 50 g de son d'avoine
  • 1 blanc d'oeuf
  • curry doux
  • paprika
  • curcuma
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Découper les blancs de poulet en morceaux.
  4. Battre le blanc d'oeuf dans une assiette creuse.
  5. Mélanger le son d'avoine et les épices dans une assiette.
  6. Tremper les morceaux de poulet dans l'oeuf.
  7. Rouler dans le son.
  8. Déposer sur la plaque.
  9. Enfourner 20 minutes - retourner à mi-cuisson.
  10. Mettre le four en position gril.
  11. Continuer la cuisson 3 minutes.

Notes

  • Remplacer les épices par d'autres au choix.
  • Servir nature ou avec du ketchup - recette ici.
Chicken nuggets au son d'avoine & épices
Chicken nuggets au son d'avoine & épices
Chicken nuggets au son d'avoine & épices

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9 Commentaires

  • Reply raroua mea 28 juin 2013 at 14 h 54 min

    peut on utiliser flacons d'avoine a la place de son d'avoine ?

  • Reply Chloé M. 28 juin 2013 at 14 h 55 min

    Tu peux essayer mais les flocons d'avoine je pense que c'est un peu gros… tu peux par contre utiliser du son de blé ou peut-être des cornflakes natures bien écrasés

  • Reply Aline Cook & Co 19 juillet 2013 at 9 h 35 min

    Salut !
    Super recette que voilà 🙂 Perso, je fais avec du son de blé. Je trouve que c'est plus croustillant. L'idée d'ajouter des épices c'est super !!!

  • Reply Chloé M. 19 juillet 2013 at 9 h 40 min

    Ha oui ? Je n'ai jamais essayé avec du son de blé, merci pour l'info !
    Avec du son d'avoine c'est déjà bien croustillant, mais c'est au choix 🙂

    Pour ceux qui ne savent pas la différence entre les deux, le son d'avoine joue plus sur la satiété car il contient des fibres solubles, alors que le son de blé, qui contient des fibres insolubles, jouera sur le transit !

  • Reply Anonyme 14 janvier 2014 at 2 h 53 min

    Plat encore (re)fait hier soir : rapide et très bon !
    S&A

  • Reply Charlotte 6 novembre 2016 at 0 h 33 min

    Cette recette est elle faisable à la poêle de la même façon en utilisant de l’huile d’olive comme base de cuison ?
    Question temps de cuison est ce toujours 20 min ?
    En tout cas, cette recette me semble bien alléchante !

    • Reply Bowl & spoon 7 novembre 2016 at 16 h 33 min

      Oui je pense que ça devrait aussi marcher 🙂 Oui environ 15-20 minutes je pense, il faut juste que le poulet soit bien cuit à coeur

  • Reply Shalia 19 juin 2017 at 15 h 50 min

    Bonjour, peut on réaliser cette recette sur du poisson congelé? ( ou frais? 🙂 )

    • Reply Bowl & spoon 19 juin 2017 at 18 h 30 min

      Oui 🙂

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