Entrées & plats Poissons Sans gluten

Potée de légumes au poisson

Potée de légumes au poisson
Potée de légumes au poisson

Une potée de légumes au poisson ou aux fruits de mer - pour un repas hivernal simple & tout léger.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 350 g de légumes au choix
  • 300 g de poissons ou de fruits de mer au choix
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 10 ml de jus de citron
  • 5 ml de sauce soja
  • poivre au citron

Préparation

  1. Laver les légumes.
  2. Couper en morceaux.
  3. Mettre dans une casserole.
  4. Déposer les poissons ou fruits de mer sur les légumes.
  5. Mouiller avec le bouillon.
  6. Verser le jus de citron et la sauce soja.
  7. Assaisonner de poivre.
  8. Couvrir.
  9. Pocher environ 10 minutes à feu doux.

Notes

  • Utiliser des légumes, poissons & fruits de mer frais ou surgelés.
  • Idées de légumes - brocoli, chou blanc, chou vert, chou frisé, chou romanesco, poireaux, courgette, pois mange-tout, petits pois, céleri-rave, chou pomme, choux de Bruxelles, carotte, panais, fenouil, courge,...
  • Idées de poissons - saumon, cabillaud, rouget, carrelet, limande, sandre, lieu noir, merlu, pangasius, truite,...
  • Idées de fruits de mer - crevettes, crevettes cocktail, crevettes géantes, gambas, moules, calamars, poulpes, palourdes, noix de saint-jacques,...
Potée de légumes au poisson
Potée de légumes au poisson

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1 Commentaire

  • Reply Puériculture 15 novembre 2013 at 15 h 59 min

    J'en ai l'eau à la bouche!

  • Répondre