Biscuits & muffins Petit-déjeuner & brunch

Muffins protéinés amandes & graines de lin

Muffins protéinés amandes & graines de lin
Muffins protéinés amandes & graines de lin

Des muffins protéinés aux amandes & aux graines de lin.

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Ingrédients

pour 6 moules à muffins de Ø 7 cm

  • 45 g de flocons d'avoine
  • 30 g de farine complète
  • 30 g de protéines en poudre saveur vanille
  • 25 g d'amandes moulues
  • 10 g de graines de lin moulues
  • 5 g de levure chimique
  • 3 g de bicarbonate de soude
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 oeuf
  • 12 amandes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger ensemble les flocons d'avoine, la farine, les protéines, les graines de lin, les amandes moulues, la levure et le bicarbonate.
  3. Incorporer le fromage blanc et l'oeuf.
  4. Répartir la pâte dans les moules.
  5. Décorer chaque muffin de 2 amandes.
  6. Enfourner 20 minutes.
  7. Laisser tiédir.
  8. Démouler.

Notes

  • Remplacer les protéines en poudre par 15 g farine et 15 g d'amandes en poudre.
  • Ajouter un ingrédient sucrant si désiré - miel, sirop d'érable, d'agave ou de riz, nectar de coco,...
Muffins protéinés amandes & graines de lin
Muffins protéinés amandes & graines de lin
Muffins protéinés amandes & graines de lin

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2 Commentaires

  • Reply Anonyme 7 septembre 2014 at 13 h 44 min

    Nous les faisons souvent, ils sont tout simplement excellents (et très peu sucrés) !
    S&A

  • Reply snapback wati b 1 janvier 2017 at 2 h 03 min

    Super bonne soupe faite ce soir . J ‘ai juste rajoute un filet d’huile de sésame au moment de servir . Un régal merci pour le partage

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