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Tarte au chocolat noir & tofu

Tarte au chocolat noir & tofu
Tarte au chocolat noir & tofu

Une tarte avec une ganache au chocolat fondante & onctueuse réalisée avec du tofu. Un dessert gourmand sans sucre ajouté.

Vegan

Ingrédients

pour 1 tarte de Ø 30 cm

  • 1 pâte à tarte
  • 350 g de tofu soyeux
  • 200 g de chocolat noir
  • 10 g de cacao en poudre
  • 30 ml de lait d'amande
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Préparer la pâte.
  2. Cuire la pâte à blanc.
  3. Laisser totalement refroidir.
  4. Fendre la gousse de vanille en deux - dans la longueur.
  5. Prélever les graines.
  6. Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
  7. Placer dans un mixeur.
  8. Ajouter le tofu.
  9. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  10. Ajouter le cacao, le lait et les graines de vanille.
  11. Continuer de mixer - jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
  12. Verser la préparation sur la pâte cuite.
  13. Lisser le dessus - à l'aide d'une spatule.
  14. Placer au réfrigérateur jusqu'à durcissement complet - minimum 3 heures.
  15. Servir dès la sortie du réfrigérateur.

Notes

  • Des recettes de pâtes à tarte ici, ici & ici.
Tarte au chocolat noir & tofu
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1 Commentaire

  • Reply Anonyme 1 novembre 2013 at 8 h 06 min

    Nous avons testé la version "fudge" et c'est vraiment délicieux !
    Moins lourd (et plus protéiné) qu'une mousse au chocolat.
    S&A

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