Pains Petit-déjeuner & brunch

Pain suédois

Pain suédois

Un pain d'origine suédoise plat & croquant réalisé avec de la farine complète, des flocons d'avoine, des amandes, des noisettes & des graines de tournesol.

Vegan

Ingrédients

pour 2 pains

  • 200 g de farine complète
  • 150 g de flocons d'avoine fins
  • 35 g d'amandes
  • 35 g de noisettes
  • 30 g de graines de tournesol
  • 5 g de bicarbonate de soude
  • 3 g de sel
  • 150 ml d'eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Concasser grossièrement les amandes et les noisettes.
  4. Mélanger la farine, les flocons d'avoine, les amandes, les noisettes, les graines de tournesol, le bicarbonate et le sel.
  5. Ajouter l'eau graduellement - en pétrissant la pâte.
  6. Former deux boules.
  7. Abaisser la pâte - sur 3 mm.
  8. Colmater les fissures dans les bords si nécessaire.
  9. Déposer chaque pain sur une plaque de cuisson.
  10. Saupoudrer de farine.
  11. Enfourner 25 minutes.
  12. Servir tiède ou froid.

Notes

  • Utiliser d'autres fruits oléagineux ou d'autres graines au choix - noix, noix de cajou, graines de courge,...
Pain suédois
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1 Commentaire

  • Reply Anonyme 14 septembre 2014 at 20 h 33 min

    Un vrai délice ! Accompagne du salé aussi bien que du sucré.
    S&A

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