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Wraps au poulet, courgettes, poivrons & avocat

wrap au poulet

Des wraps tout simple au poulet épicé, courgette, poivron & avocat !



Ingrédients
pour 2 personnes

  • 4 galettes de sarrasin ou de blé – recette ici
  • 300 g de blancs de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 avocat
  • 8 feuilles de salade verte
  • fromage frais – j’ai utilisé du Saint-Môret ligne & plaisir
  • 20 ml de jus de citron
  • 10 ml de sauce soja
  • herbes de Provence
  • paprika
  • curry
  • curcuma








Préparation

  1. Laver les poivrons et les courgettes.
  2. Découper en lanières.
  3. Placer chaque légume dans deux casseroles séparées.
  4. Ajouter un fond d’eau dans chacune.
  5. Ajouter la sauce soja aux poivrons.
  6. Ajouter les herbes de Provence aux courgettes.
  7. Couvrir.
  8. Cuire 10 minutes sur feu moyen.
  9. Couper les blancs de poulets en morceaux.
  10. Chauffer une poêle.
  11. Cuire le poulet – 10 minutes.
  12. Assaisonner de paprika, curry et curcuma.
  13. Réduire l’avocat en purée.
  14. Mélanger avec le jus de citron – ou réaliser cette recette.
  15. Chauffer les galettes.
  16. Tartiner les galettes de fromage frais.
  17. Garnir de légumes, de poulet et de purée d’avocat.
  18. Replier le bas puis chaque côté des galettes.
  19. Servir chaud.



Note : paner le poulet au lieu de le griller – recette ici.



wraps au pouet
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1 Commentaire

  • Reply Anonyme 13 avril 2014 at 17 h 47 min

    Nous avons testé avec du fromage de chèvre frais (et la recette de crêpes à la farine complète). C'est très bon, les différents ingrédients et épices se marient très bien.
    S&A

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