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Tapenade d’aubergine

tapenade d'aubergine
Une tapenade d’aubergine maison super simple !



Ingrédients
 
  • 1 aubergine
  • 2 gousses d’ail
  • 15 ml d’huile d’olive
  • persil
  • poivre
 
 
 
tapenade d'aubergine
 
 
 
Préparation
 
  1. Préchauffer le four à 240°C.
  2. Mettre l’aubergine et les gousses d’ail non pelées sur une plaque de cuisson.
  3. Enfourner 25 minutes.
  4. Laisser tiédir.
  5. Peler l’aubergine et les gousses d’ail.
  6. Couper l’aubergine en morceaux.
  7. Presser les gousses d’ail.
  8. Hacher le persil.
  9. Mélanger l’aubergine avec l’ail.
  10. Ecraser le tout à l’aide d’une fourchette.
  11. Ajouter l’huile, le persil et le poivre.
  12. Bien mélanger.
  13. Servir sur du pain grillé avec de fines tranches de gruyère.



Note : conserver une semaine au réfrigérateur.
 
 
 
tapenade d'aubergine
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