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Verrines d’oeufs brouillés au saumon fumé

Verrines d'oeufs brouillés et saumon fumé
 
De grandes verrines de brouillade d’oeufs au saumon fumé !
A servir en plat ou en entrée dans de plus petites verrines.



Ingrédients

pour 2 verrines

  • 2 oeufs
  • 1 blanc d’oeuf
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 200 g de fromage blanc
  • 1/2 botte de ciboulette
  • poivre
 
 
 
Verrines d'oeufs brouillés et saumon fumé




Préparation

  1. Ciseler la ciboulette.
  2. Mélanger la ciboulette avec le fromage blanc.
  3. Assaisonner de poivre.
  4. Battre les oeufs dans une casserole.
  5. Cuire à feu doux sans cesser de fouetter.
  6. Déposer du fromage blanc au fond des verrines.
  7. Recouvrir d’oeufs brouillés.
  8. Déposer une tranche de saumon.
  9. Répéter une fois l’opération.
  10. Ajouter une dernière couche d’oeufs.
  11. Terminer par du fromage blanc.
  12. Décorer de brins de ciboulette.
  13. Servir le plus chaud possible.
 
 
 

 

Verrines d'oeufs brouillés et saumon fumé
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