Entrées & plats Oeufs Sans gluten

Oeufs au plat en rondelles de poivron

Oeufs au plat en rondelles de poivron
Oeufs au plat en rondelles de poivron

Des oeufs cuits dans des rondelles de poivron - pour présenter joliment les oeufs au plat & leur donner plus de goût.

Sans gluten

Ingrédients

pour 1 personne

  • 1 poivron
  • 2 oeufs
  • 5 brins de ciboulette
  • 3 g d'huile de coco
  • gomasio - recette ici

Préparation

  1. Ciseler la ciboulette.
  2. Laver le poivron.
  3. Découper en rondelles - de 1 cm.
  4. Eliminer les graines et filaments blancs.
  5. Faire fondre l'huile de coco dans une poêle - sur feu moyen.
  6. Disposer deux rondelles de poivron.
  7. Cuire 5 minutes.
  8. Casser délicatement un oeuf dans chaque rondelle.
  9. Continuer la cuisson 5 minutes.
  10. Déposer dans une assiette - à l'aide d'une spatule plate.
  11. Parsemer de ciboulette ciselée et de gomasio.
  12. Déguster chaud.

Notes

  • Adapter le temps de cuisson si nécessaire - selon cuisson désirée des jaunes.
  • Remplacer les rondelles de poivron par des rondelles d'oignon.
Oeufs au plat en rondelles de poivron
Oeufs au plat en rondelles de poivron
Oeufs au plat en rondelles de poivron
Oeufs au plat en rondelles de poivron
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