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Terrine de courgettes aux oeufs

Terrine de courgettes aux oeufs
Terrine de courgettes aux oeufs

Une terrine de courgettes bien parfumée dont la préparation est très simple & ne demande que quelques ingrédients.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 400 g de courgettes
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 brins de basilic
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • noix de muscade

Préparation

  1. Laver les courgettes.
  2. Détailler en dés.
  3. Emincer l'oignon.
  4. Mettre les légumes dans un bol avec un fond d'eau.
  5. Recouvrir de film alimentaire.
  6. Cuire 10 minutes au micro-ondes - à chaleur maximale.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Hacher le basilic.
  9. Presser la gousse d'ail.
  10. Battre les oeufs en omelette.
  11. Ajouter le basilic et l'ail.
  12. Assaisonner de sel, de poivre, de paprika et de noix de muscade.
  13. Ajouter les légumes.
  14. Verser la préparation dans 1 petit moule à cake ou 2 moules individuels.
  15. Enfourner 30 minutes.
  16. Déguster chaud, tiède ou froid.

Notes

  • Servir accompagné d'un coulis de de tomates ou de poivrons.
Terrine de courgettes aux oeufs
Terrine de courgettes aux oeufs
Terrine de courgettes aux oeufs
Terrine de courgettes aux oeufs

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3 Commentaires

  • Reply Flo B 26 janvier 2015 at 20 h 06 min

    Bon et bien c'est au four, plus qu'à attendre 🙂 J'ai ajouté quelques champignons de paris et des petites crevettes, on verra bien ce que ça donne ! Merci pour la recette en tout cas

  • Reply riboulet sophy 6 août 2015 at 21 h 27 min

    Extra!
    Merci pour la recette!

  • Reply S&A 26 juin 2016 at 12 h 37 min

    Cette recette légère et rapide à réaliser peut donner une belle entrée !

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