Biscuits & muffins Desserts Sans gluten

Muffins moelleux aux amandes

Petits moelleux aux amandes
Petits moelleux aux amandes

Des petits muffins tout moelleux & légers. Uniquement réalisés avec 3 ingrédients - des blancs d'oeuf, des amandes moulues & un peu de sucre glace.

Sans gluten

Ingrédients

pour 10 moules à muffins de Ø 5 cm

  • 70 g d'amandes moulues
  • 2 blancs d'oeufs
  • 20 g de sucre glace
  • 10 amandes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Monter les blancs d'oeuf en neige ferme.
  3. Mélanger les amandes moulues avec le sucre glace.
  4. Incorporer délicatement les blancs d'oeuf.
  5. Répartir la préparation dans les moules.
  6. Déposer une amande sur chacun.
  7. Enfourner 25 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de démouler.

Notes

  • Remplacer les amandes par des noisettes.
Petits moelleux aux amandes
Petits moelleux aux amandes
Petits moelleux aux amandes
Petits moelleux aux amandes
Petits moelleux aux amandes
Petits moelleux aux amandes
Petits moelleux aux amandes

D'autres idées

10 Commentaires

  • Reply Dada 22 mai 2013 at 19 h 54 min

    yummy yummy je viens de découvrir ton blog par le Instagram de Zaza (jenesuispasaupointsurlaganache) et j'adore! je reviendrai pour sûr et il faudra que je teste tout ça ^^

  • Reply Bowl & spoon 22 mai 2013 at 19 h 55 min

    cool ! contente que ca te plaise 🙂 merci !!!

  • Reply Jasmine Bernard 7 juin 2013 at 19 h 46 min

    Les quantités que tu indiques sont pour à peut près combien de personnes ?

  • Reply Chloé M. 7 juin 2013 at 19 h 59 min

    Pour 10 pièces et j'ai utilisé des mini-moules à cupcake en silicone.. Tout dépend des gens, mais compte 2 ou 3 par personnes je pense 😉

  • Reply Jasmine Bernard 9 juin 2013 at 0 h 16 min

    D'accord merci !

  • Reply Pauline 21 juin 2013 at 6 h 00 min

    Ton site est tout simplement merveilleux ! une vraie source d'inspiration.
    C'est simple je vais essayer toutes les recettes! elles sont simples, inventives et équilibrées.
    Actuellement en stage en Californie je ne peux malheureusement rien cuisiner, je n'ai qu'une hâte : rentrer en France et faire tes recettes !
    Continue 😉
    Pauline

  • Reply Chloé M. 21 juin 2013 at 6 h 02 min

    Wow et ben! Merci beaucoup ca fait super plaisir!
    Profites bien de la Californie en attendant… 😉
    Bises!

  • Reply Anonyme 31 octobre 2013 at 21 h 34 min

    Nous avons essayé à la poudre d'amandes et à la poudre de noisettes : les deux sont très bons !
    Les quantités fournies remplissent une plaque de 6 moules à muffins, ce qui fait entre 2 et 3 personnes.
    S&A

  • Reply Anonyme 16 février 2014 at 19 h 51 min

    Rectification à notre commentaire : les quantités doublées donnent 1 moule de 6 muffins
    S&A

  • Reply ali 27 octobre 2015 at 21 h 56 min

    J'ai fait cette recette pour le goûter : elle-est-top !!. merci !

  • Répondre