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Galettes au poulet & colrave

Galettes au poulet & colrave
Galettes au poulet & colrave

Des galettes au poulet & au colrave avec une sauce légère aux fines herbes.

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Ingrédients

pour 2 galettes

  • 2 galettes de blé
  • 300 g de blancs de poulet
  • 150 g de colrave
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 poignée de roquette
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • 15 ml de vinaigre de pomme
  • 5 g de moutarde gros grains
  • 1 gousse d'ail
  • 8 brins de persil
  • 10 brins de ciboulette
  • origan séché
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Eplucher le colrave.
  2. Découper en lanières.
  3. Porter le bouillon à ébullition avec le vinaigre, le poivre et l'origan.
  4. Ajouter le colrave.
  5. Couvrir.
  6. Laisser cuire 10 minutes sur feu moyen.
  7. Réserver dans le bouillon.
  8. Chauffer une poêle sur feu moyen-fort.
  9. Cuire le poulet - 5 minutes de chaque côté.
  10. Assaisonner de poivre et de sel.
  11. Couper en lanières en biseau.
  12. Presser la gousse d'ail.
  13. Ciseler le persil et la ciboulette.
  14. Mélanger le fromage blanc, la moutarde, la gousse d'ail et les herbes.
  15. Assaisonner de sel et de poivre.
  16. Répartir le colrave, le poulet, la sauce et quelques feuilles de roquette sur les galettes.
  17. Replier.
  18. Déguster tiède.

Notes

  • Réchauffer les galettes quelques secondes au micro-ondes avant de les garnir si désiré.
Galettes au poulet & colrave
Galettes au poulet & colrave
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2 Commentaires

  • Reply CuisiCook.com 5 août 2013 at 9 h 17 min

    En ligne sur CuisiCook.com!

  • Reply Chloé M. 5 août 2013 at 9 h 24 min

    Super ! Merci !

  • Répondre