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Galettes au poulet & colrave

galettes poulet et colrave
 
Des galettes au poulet & au colrave avec une sauce légère aux fines herbes.




Ingrédients
pour 2 personnes

  • 2 galettes de blé
  • 300 g de blanc de poulet
  • 150 g de colrave
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 poignée de roquette
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • 15 ml de vinaigre de pomme
  • 5 g de moutarde gros grains
  • 1/2 gousse d’ail
  • 8 brins de persil
  • 10 brins de ciboulette
  • origan séché
  • poivre
galettes poulet et colrave
Note : j’ai utilisé des galettes de blé suédoises « Tunnbröd » de chez Ikea – utiliser n’importe quelle autre galette ou pain pita.



galettes poulet et colrave




Préparation

  1. Eplucher le colrave.
  2. Découper en lanières.
  3. Porter le bouillon à ébullition avec le vinaigre, le poivre et l’origan.
  4. Ajouter le colrave.
  5. Couvrir.
  6. Laisser cuire 10 minutes sur feu moyen.
  7. Réserver dans le bouillon.
  8. Poivrer les blancs de poulet.
  9. Chauffer une poêle.
  10. Cuire 5 minutes de chaque côté.
  11. Couper en lanières en biseau.
  12. Presser la demi-gousse d’ail.
  13. Ciseler le persil et la ciboulette.
  14. Mélanger le fromage blanc, la moutarde, la gousse d’ail et les herbes.
  15. Assaisonner de poivre.
  16. Répartir le colrave, le poulet, la sauce et quelques feuilles de roquette sur les galettes.
  17. Replier et servir.
 


galettes poulet et colrave
 
 
 
Note : servir froid ou chauffer les galettes quelques secondes au micro-ondes avant de les garnir.
 
 
 
galettes poulet et colrave
 
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2 Commentaires

  • Reply CuisiCook.com 5 août 2013 at 9 h 17 min

    En ligne sur CuisiCook.com!

  • Reply Chloé M. 5 août 2013 at 9 h 24 min

    Super ! Merci !

  • Répondre