Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis Sans gluten

Granola protéiné au millet

Granola protéiné au millet
Granola protéiné au millet

Un granola croquant au millet - riche en protéines, sans matière grasse & sans sucre raffiné.

Sans gluten

Ingrédients

  • 150 g de flocons d'avoine sans gluten
  • 150 g de millet cru
  • 50 g de protéines en poudre saveur vanille
  • 50 g d'amandes
  • 30 g de graines de lin
  • 75 ml d'eau
  • 40 g de miel
  • cannelle 
  • vanille moulue

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Mélanger les flocons d'avoine, le millet, les protéines, les amandes, les graines de lin et la cannelle.
  4. Mélanger l'eau avec le miel.
  5. Verser sur les ingrédients secs.
  6. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients collent entre eux.
  7. Verser la mixture sur la plaque - laisser les grumeaux collés ensemble.
  8. Enfourner 40 minutes - remuer une fois à mi-cuisson.
  9. Laisser refroidir sur la plaque.
  10. Conserver dans un récipient hermétique.

Notes

  • Remplacer les amandes par d'autres fruits oléagineux au choix.
  • Augmenter la quantité de miel pour un goût plus sucré.
  • Remplacer le miel par 2 blancs d'oeuf pour un granola sans sucre.
Granola protéiné au millet
Granola protéiné au millet
Granola protéiné au millet
Granola protéiné au millet
Granola protéiné au millet

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8 Commentaires

  • Reply Zéro Miettes 8 juin 2013 at 9 h 39 min

    Elle a l'air super sympa cette version au millet! Va falloir que j'en achète pour tester :))

  • Reply Anonyme 18 juin 2013 at 21 h 08 min

    C'est la première recette de ton blog que j'ai testée et j'ai adoré… Tout est original et donne envie, merci!!

  • Reply Chloé M. 18 juin 2013 at 21 h 10 min

    Génial ! Merci à toi !!! 🙂

  • Reply Anonyme 20 février 2015 at 17 h 15 min

    Bonjour,
    Si je n'ai pas de protéines par quoi puis-je les remplacer?
    Merci beaucoup pour toutes tes recettes!

  • Reply Chloé M. 20 février 2015 at 17 h 19 min

    Hello,
    Je pense que tu peux mettre simplement plus de céréales, mais je te conseillerais aussi de diminuer la quantité d'eau (car les protéines absorbent l'eau, donc tu risques que ce soit trop humide) et d'augmenter la quantité de miel pour que ça colle mieux (car les protéines aident à ce que les ingrédients collent et tiennent ensemble afin d'obtenir des "pépites").

  • Reply Zainq 7 janvier 2017 at 8 h 09 min

    est ce que dans cette recette je peux enlever le miel et mettre des blanc d’oeufs ?combien du coup ?

    • Reply Bowl & spoon 7 janvier 2017 at 14 h 28 min

      Oui c’est une bonne idée 🙂 Je pense 2-3, mais je ne sais pas exactement. Assez pour que tout soit enrobé et humide.

  • Reply zaina 9 janvier 2017 at 22 h 31 min

    merci pour la reponse j’ai mi 3 blancs 🙂

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