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Fudge dattes & cacao aux amandes

Fudge dattes cacao amandes
 
Une version délicieuse & saine des fameux fudges anglais – sans beurre, sans sucre & sans crème !
Un fudge est une confiserie anglaise très sucrée & calorique – présentée sous forme de petit cube.




Ingrédients
pour un moule carré de 11 cm

  • 175 g de dattes
  • 15 g de cacao
  • 70 g d’amandes
 
 
 
Fudge dattes cacao amandes




Note : remplacer les amandes par d’autres fruits oléagineux – noisettes, noix de cajou, noix,…



Fudge dattes cacao amandes




Préparation

  1. Plonger les dattes dans de l’eau chaude.
  2. Laisser tremper 8 heures – ou 30 minutes minimum.
  3. Mixer les dattes.
  4. Ajouter le cacao.
  5. Continuer de mixer.
  6. Allonger avec un peu d’eau – si le mélange est trop collant.
  7. Ajouter les amandes.
  8. Bien mélanger.
  9. Chemiser un moule carré de papier sulfurisé.
  10. Verser le mélange dans le moule.
  11. Lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
  12. Placer au congélateur jusqu’à durcissement.
  13. Découper en carrés.
  14. Conserver dans le moule au congélateur.
 
 
 
Fudge dattes cacao amandesFudge dattes cacao amandesFudge dattes cacao amandes


Note : sortir du congélateur 10 minutes avant de servir.

Fudge dattes cacao amandes

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