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Crème de tofu aux noix du Brésil

Crème de tofu aux noix du Brésil
Crème de tofu aux noix du Brésil

Une crème de tofu onctueuse, gourmande & riche en protéines au beurre de noix du Brésil - à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert. Le tofu est totalement fade & laisse toute la place aux autres saveurs - noix du Brésil, pointe de sirop d'érable & touche de vanille.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 350 g de tofu soyeux
  • 40 g de beurre de noix du Brésil - recette ici
  • 10 ml de sirop d’érable
  • 3 ml d'extrait de vanille

Préparation

  1. Réaliser le beurre de noix du Brésil - recette ici.
  2. Mixer le tofu - jusqu'à obtention d'une crème parfaitement lisse.
  3. Ajouter le beurre de noix du Brésil, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
  4. Bien mélanger.
  5. Servir bien frais.

Notes

  • Remplacer le beurre de noix du Brésil par de la purée d'amandes, de noisettes, de noix de cajou, de cacahuètes, de pistaches,...
  • Déguster accompagné de fruits frais, secs ou oléagineux, de graines, de granola, de chocolat haché,...
Crème de tofu aux noix du Brésil
Crème de tofu aux noix du Brésil
Crème de tofu aux noix du Brésil
Crème de tofu aux noix du Brésil

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6 Commentaires

  • Reply Amandine C. 25 juin 2013 at 18 h 57 min

    Cette petite crème a l'air délicieuse !
    Avec le sirop d'érable et la vanille, c'est juste l'accord parfait pour moi 🙂
    J'ai trop envie de la tester !!

  • Reply danslacuisinededjanisse 3 juillet 2013 at 12 h 19 min

    J'ai une tartine de pain au raisins, j'arrive tout de suite pour y tartiner ta crème 🙂

  • Reply Chloé M. 3 juillet 2013 at 12 h 22 min

    Haha c'est une idée oui ! mais cette crème est tellement bonne que tu n'as même pas besoin de la tartiner, ca se mange à la cuillère (comme une crème dessert) ! 🙂
    C'est marrant je vais bientôt publié la recette d'un pain aux raisins exprès destiné aux tartines… 🙂
    A bientôt!

  • Reply Sabrina Mendes 1 mars 2015 at 9 h 44 min

    Moi ça n'a pas fait un beurre de noix ca a fait de la poudre, je l'a mis dans un mixeur a smoothie à la fin le mixeur mixe dans le vide parce que la poudre de noix est propulsée sur les cotés du mixeur et ne tombe pas

  • Reply Chloé M. 1 mars 2015 at 9 h 54 min

    Je ne sais pas quelles lames à ton mixeur, mais je pense que celles des mixeurs à smoothie ne sont pas adaptées pour faire des beurre d'oléagineux. Il faudrait un vrai mixeur suffisamment puissant avec, si possible, des lames en S.
    Mais il est normal que les noix deviennent de la poudre, puis à force de mixer (il faut de la patience et ne pas se décourager trop vite), cette poudre se transforme en pâte, et en continuant encore, en pâte lisse et liquide.
    Si la poudre se colle sur les bords, à part le problème des lames, c'est peut-être que le mixeur est trop grand pour la quantité de noix, et qu'il faudrait donc simplement ajouter quelques noix (le beurre restant se garde plusieurs mois ensuite).

  • Reply Zaïna 7 mars 2017 at 22 h 02 min

    Recette preparee pour demain matin en facon tiramisu a la place des biscuits j’ai mi des flocons de seigle plus cas goûter huum

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