Entrées & plats Salades Sans gluten

Salade de poivrons grillés

Salade de poivrons grillés
Salade de poivrons grillés

Une assiette haute en couleurs & en saveurs avec cette salade de poivrons grillés - délicieusement rafraîchissante & accompagne les viandes à merveille.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 30 ml de vinaigre balsamique
  • ail moulu
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C en position grill.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Laver les poivrons.
  4. Placer entiers sur la plaque.
  5. Enfourner 30 minutes - retourner durant la cuisson jusqu'à ce que les poivrons noircissent sur tous les côtés.
  6. Sortir du four.
  7. Laisser tiédir.
  8. Mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le poivre et le sel.
  9. Peler les poivrons.
  10. Couper en deux.
  11. Eliminer les pépins.
  12. Découper en lamelles.
  13. Plonger dans la sauce.
  14. Laisser mariner au frais.

Notes

  • Varier les couleurs de poivron - rouge, jaune, orange, vert, violet, noir.
  • Ne pas ajouter de fines herbes - le goût des poivrons serait dénaturé.
Salade de poivrons grillés
Salade de poivrons grillés
Salade de poivrons grillés
Salade de poivrons grillés
Salade de poivrons grillés

D'autres idées

1 Commentaire

  • Reply poupougnette 20 août 2013 at 8 h 29 min

    Mmm… tu me mets l'eau à la bouche! 😉

  • Répondre