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Bagels au poulet épicé, artichauts & mâche

Bagels au poulet épicé, artichauts & mâche
Bagels au poulet épicé, artichauts & mâche

Des bagels de poulet au cumin & au paprika - parfait pour un lunch léger, complet & savoureux. Très frais grâce à la mâche & au fromage frais - pleins de goût grâce à la tartinade d'artichauts.

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Ingrédients

pour 2 personnes

  • 2 pains bagels - recette ici ou ici
  • 200 g de blanc de poulet
  • 50 g de tartinade d'artichauts - recette ici
  • 50 g de fromage frais
  • 20 feuilles de mâche
  • 30 ml d’eau
  • 15 ml de sauce soja
  • ail moulu
  • cumin moulu
  • paprika
  • piment d’Espelette

Préparation

  1. Emincer les blancs de poulet.
  2. Mélanger l’eau avec la sauce soja, l’ail, le cumin, le paprika et le piment.
  3. Verser sur le poulet.
  4. Placer au réfrigérateur.
  5. Laisser mariner - 30 minutes.
  6. Chauffer une poêle sur feu moyen-fort.
  7. Faire revenir 10 minutes.
  8. Trancher les bagels en deux.
  9. Tartiner de fromage frais les tranches du haut.
  10. Etaler la tartinade d'artichauts sur les tranches du bas.
  11. Disposer les feuilles de mâche sur la tartinade d'artichauts.
  12. Garnir de lamelles de poulet.
  13. Refermer les bagels.
  14. Déguster tiède ou froid.

Notes

  • Remplacer le piment d’Espelette par du poivre.
  • Saupoudrer à nouveau le poulet de cumin et de paprika durant la cuisson si désiré.
Bagels au poulet épicé, artichauts & mâche
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4 Commentaires

  • Reply Jude296 11 juillet 2013 at 11 h 21 min

    Bonsoir !
    Tout d'abord sache que j'adore ton blog ! 🙂
    Et je suis désolé de te déranger, mais ça fait un moment que je me pose la question, sans trouver la réponse.. Comment as-tu fais pour mettre les icônes vers tes réseaux sociaux, en haut à droite de ton blog ?
    Merci d'avance pour ton aide, et bonne continuation 🙂

  • Reply Chloé M. 11 juillet 2013 at 11 h 28 min

    Hello! Merci 🙂
    Alors je t'avoue que je ne sais plus !
    Il faut ajouter un gadget HTML, mais honnêtement je ne retrouve plus comment ajouter l'image (ou plutôt comment trouver le lien de l'image qu'on veut publiée, puisqu'elle n'est pas encore sur internet…)
    J'avais demandé sur un forum et je l'avais fais directement, je ne le retrouve plus, mais j'ai retrouvé une autre question que j'avais posé sur un autre forum…
    Voici le lien : http://productforums.google.com/forum/#!topic/blogger-fr/8L4NPrBVaVk
    Je ne sais pas si ca peut t'aider… :/

  • Reply Jude296 11 juillet 2013 at 13 h 59 min

    D'accord ce n'est pas grave, je vais aller faire un tour, merci beaucoup 🙂

  • Reply Tartinade d’artichauts aux câpres & basilic – Bowl & spoon 27 septembre 2017 at 23 h 47 min

    […] Une recette avec cette tartinade ici. […]

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