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Mousse de truite aux courgettes

Mousse de truite à la courgette
Une mousse de filets de truite fumée à la courgette & au fromage frais.
Très fraîche & parfumée – à servir en dip ou en tartinade !




Ingrédients

  • 100 g de courgette
  • 75 g de filets de truite fumée
  • 25 g de fromage blanc
  • 50 g de fromage frais ail & fines herbes  j’ai utilisé du Tartare ligne & plaisir
  • 15 ml de jus de citron
  • oignon moulu
  • poivre de Cayenne
 
 
 
Mousse de truite à la courgette




Préparation

  1. Laver la courgette.
  2. Détailler 20 g en petits dés – réserver.
  3. Couper la courgette restante et la truite en morceaux.
  4. Mettre dans un mixeur.
  5. Ajouter le fromage blanc, le fromage frais et le jus de citron.
  6. Assaisonner d’oignon en poudre et de poivre de Cayenne.
  7. Mixer jusqu’à obtention d’une mousse lisse.
  8. Parsemer de dés de courgettes.
  9. Servir frais.
 
 
 
Mousse de truite à la courgette




Note : servir avec des crudités, du pain grillé, des crostini,…



Mousse de truite à la courgette
 
 
 
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4 Commentaires

  • Reply Céline mon maraîcher à la casserole 19 juillet 2013 at 22 h 38 min

    Bonne idée cette petite recette: vite fait et bien frais!

  • Reply LeeYaa 19 juillet 2013 at 23 h 11 min

    sympas cette mousse, je goûterais bien !

  • Reply audrey phoenix 22 mars 2014 at 22 h 48 min

    les biscuits aussi ont l'aire bon ! Où en trouves tu ?

  • Reply Chloé M. 22 mars 2014 at 23 h 00 min

    Ce sont des crackers de seigle de la marque Finn Crisp : http://www.finncrisp.com/crispbreads/round-crispbreads/finn-crisp-original-rye/

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