Apéritifs Pâtes à tartiner & sauces Sans gluten

Mousse de truite aux courgettes

Mousse de truite aux courgettes
Mousse de truite aux courgettes

Une mousse de truite fumée à la courgette & au fromage frais - très fraîche & parfumée.

Sans gluten

Ingrédients

pour 250 g

  • 100 g de courgette
  • 75 g de filets de truite fumée
  • 50 g de fromage frais ail & fines herbes
  • 25 g de fromage blanc
  • 15 ml de jus de citron
  • oignon moulu
  • poivre de Cayenne
  • sel

Préparation

  1. Détailler 20 g de courgette en petits dés.
  2. Couper le reste de courgette et la truite en morceaux.
  3. Placer dans un mixeur.
  4. Ajouter le fromage blanc, le fromage frais et le jus de citron.
  5. Assaisonner d'oignon moulu, de poivre de Cayenne et de sel.
  6. Mixer jusqu'à obtention d'une mousse homogène.
  7. Incorporer les dés de courgette.

Notes

  • Remplacer le fromage blanc par du séré ou du yaourt nature.
Mousse de truite aux courgettes
Mousse de truite aux courgettes
Mousse de truite aux courgettes

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4 Commentaires

  • Reply Céline mon maraîcher à la casserole 19 juillet 2013 at 22 h 38 min

    Bonne idée cette petite recette: vite fait et bien frais!

  • Reply LeeYaa 19 juillet 2013 at 23 h 11 min

    sympas cette mousse, je goûterais bien !

  • Reply audrey phoenix 22 mars 2014 at 22 h 48 min

    les biscuits aussi ont l'aire bon ! Où en trouves tu ?

  • Reply Chloé M. 22 mars 2014 at 23 h 00 min

    Ce sont des crackers de seigle de la marque Finn Crisp : http://www.finncrisp.com/crispbreads/round-crispbreads/finn-crisp-original-rye/

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