Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis Sans gluten

Riz au lait & au yaourt aux framboises

 
Un riz au lait & au yaourt tout léger – faiblement sucré au miel, avec du lait écrémé & du yaourt 0% !
Délicieusement accompagné de framboises légèrement acidulées au citron vert.
Pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dessert onctueux & réconfortant !

Ingrédients
pour 2 personnes

  • 500 ml de lait écrémé
  • 150 g de yaourt nature 0%
  • 120 g de riz à grains ronds
  • 200 g de framboises
  • 1 citron vert
  • 20 g de miel
 
 
 



Note : présenter dans des récipients au choix – bocaux, verrines, bols,…



 




Préparation

  1. Râper les zestes et presser la moitié du citron.
  2. Porter le lait à ébullition avec les zestes.
  3. Verser le riz.
  4. Laisser mijoter 20 minutes – remuer de temps en temps.
  5. Ajouter le miel et mélanger.
  6. Retirer du feu et laisser refroidir.
  7. Ajouter le yaourt.
  8. Bien mélanger.
  9. Répartir le riz dans deux récipients.
  10. Réserver au frais 1 heure.
  11. Verser le jus de citron sur les framboises.
  12. Mélanger délicatement pour bien enduire.
  13. Recouvrir le riz de framboises.
  14. Décorer de feuilles de menthe fraîche – optionnel.

 




Note : mélanger les framboises à un ingrédients sucrant avec le jus de citron – miel, sirop d’érable, stevia, sucre,…




Note : servir tiède si désiré – ne pas réserver au frais et finir la préparation directement.




°°°

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2 Commentaires

  • Reply Céline mon maraîcher à la casserole 27 juillet 2013 at 12 h 44 min

    J'en prends un pot pour mon brunch!MERCI 😉

  • Reply LeeYaa 28 juillet 2013 at 13 h 22 min

    mmhm léger, je note tout de suite !

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