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Ceviche de truite au citron vert

Ceviche de truite au citron vert
Ceviche de truite au citron vert

Un ceviche est un plat de poisson mariné & servi froid - sans cuisson. Ici des filets de truite relevés d'une délicieuse marinade au citron vert, oignon rouge & persil plat - pour un plat frais & léger.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 300 g de filet de truite
  • 3 citrons verts
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 10 g de pousses de radis roses
  • poivre au citron
  • sel

Préparation

  1. Retirer la peau des filets de truite.
  2. Détailler les filets en dés.
  3. Presser les citrons verts.
  4. Emincer l'oignon.
  5. Ciseler le persil plat.
  6. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
  7. Placer au frais.
  8. Laisser - 3 heures minimum.
  9. Assaisonner de sel et de poivre.
  10. Décorer de pousses de radis.

Notes

  • Servir accompagné d'une salade, de pommes de terre, de légumes de saison,... 
Ceviche de truite au citron vert
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1 Commentaire

  • Reply LeeYaa 31 juillet 2013 at 0 h 26 min

    j'ai justement mangé de la truite à midi, ta céviche aurait bien fait l'affaire 🙂

  • Répondre