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Saumon mariné au lait de coco

saumon mariné lait de coco

Du saumon à peine cuit dans du jus de citron – puis mariné au lait de coco & au curry.
De généreux morceaux de saumon moelleux & fondants aux saveurs exotiques 
Une autre recette de poisson mariné ici.



Ingrédient
pour 2 personnes

  • 300 g de saumon
  • 3 citrons
  • 80 ml de lait de coco
  • 20 ml d’eau froide
  • curry
 
 
 
saumon mariné lait de coco
 
Note : utiliser du saumon ultra frais – de qualité sushi.
 
 
 
saumon mariné lait de coco

Préparation

  1. Détailler le saumon en dés.
  2. Presser les citrons.
  3. Délayer le curry dans le jus de citron.
  4. Verser sur les dés de saumon.
  5. Laisser mariné 1 heure au frais.
  6. Mélanger l’eau avec le lait de coco.
  7. Egoutter le saumon.
  8. Verser dessus le mélange eau-lait de coco.
  9. Replacer 15 minutes au réfrigérateur.
  10. Décorer d’aneth.
  11. Servir bien frais.
 
 
 
saumon mariné lait de cocosaumon mariné lait de coco

Note : servir avec une salade verte, des rondelles de concombres, des tomates coupées en dés, des oignons rouges émincés,…



saumon mariné lait de coco
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4 Commentaires

  • Reply Céline mon maraîcher à la casserole 23 août 2013 at 17 h 19 min

    Recette simple et savoureuse, comme je les aime. L'idée du saumon à peine cuit, moelleux et fondant me donne envie d'y goûter même si c'est plutôt l'heure des madeleines… 😉

  • Reply LadyMilonguera@Un siphon fon fon 23 août 2013 at 17 h 19 min

    Il m'a l'air bien savoureux ce saumon…

  • Reply Ayghon 24 août 2013 at 10 h 18 min

    Une tuerie cette recette ! Proche du poisson à la tahitienne que j'adore 🙂

  • Reply LeeYaa 27 août 2013 at 10 h 48 min

    mmhm j'aime le saumon quand il est plein de saveurs comme ici !

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