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Courgettes rondes farcies au poulet & chèvre frais

Courgettes rondes farcies au poulet & chèvre frais
Courgettes rondes farcies au poulet & chèvre frais

Des courgettes rondes farcies au poulet & au fromage de chèvre - un plat plein de saveur, simple & léger.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 300 g de blancs de poulet
  • 80 g de chèvre frais
  • 1 oeuf
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 10 feuilles de basilic
  • herbes de Provence
  • cumin moulu
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Cuire les courgettes entières - 5 minutes à la vapeur.
  2. Laisser tiédir.
  3. Couper des chapeaux.
  4. Evider.
  5. Hacher la chair prélevée.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Couper le poulet en petits morceaux.
  8. Hacher l'ail et l'oignon.
  9. Huiler légèrement une poêle.
  10. Chauffer sur feu moyen-fort.
  11. Faire revenir l'ail et l'oignon.
  12. Ajouter le poulet.
  13. Cuire 5 minutes.
  14. Hacher la chair de courgette.
  15. Prolonger la cuisson 3 minutes.
  16. Laisser tiédir.
  17. Ecraser le chèvre.
  18. Hacher le basilic.
  19. Mélanger le chèvre, l'oeuf et le basilic avec le poulet et les courgettes.
  20. Assaisonner d'herbes de Provence, de poivre, de cumin et de sel.
  21. Farcir les courgettes du mélange.
  22. Refermer avec les chapeaux.
  23. Enfourner 30 minutes.

Notes

  • Remplacer le poulet par de la dinde, de la viande hachée, du tofu,...
  • S'il reste de la farce, remplir de petits ramequins & cuire de la même façon - déguster chaud ou conserver au frais & déguster froid ou réchauffé.
Courgettes rondes farcies au poulet & chèvre frais
Courgettes rondes farcies au poulet & chèvre frais
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5 Commentaires

  • Reply sotis 29 août 2013 at 18 h 54 min

    hummm voila des petites courgettes qui me mettent en appétit!!!

  • Reply LeeYaa 29 août 2013 at 19 h 32 min

    mmhm sympas cette version au poulet !

  • Reply Ayghon 30 août 2013 at 12 h 47 min

    Hum géniales ces courgettes farcies !

  • Reply Anonyme 13 avril 2014 at 17 h 47 min

    Nous avons essayé (version au tofu) : la farce est bonne mais nos courgettes ont rendu beaucoup d'eau. Est-ce que les 5 minutes de cuisson à la vapeur permettent de réduire cela (car nous ne l'avons pas fait) ?
    Une remarque : les proportions de farce indiquées nous ont permis de remplir 4 courgettes rondes.
    S&A

  • Reply Chloé M. 13 avril 2014 at 18 h 02 min

    Mh honnêtement, je ne pourrais vous confirmer si la cuisson préalable permet d'éviter aux courgettes de rendre trop d'eau, mais c'est effectivement possible!

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