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Millefeuilles de légumes à la mozzarella

Millefeuilles de légumes à la mozzarella
Millefeuilles de légumes à la mozzarella

De délicieux millefeuilles d'aubergine, de courgette & de tomate à la mozzarella - avec une cuisson au four sans matière grasse.

Sans gluten

Ingrédients

pour 4 personnes
pour 8 millefeuilles

  • 1 aubergine
  • 1 grosse courgette
  • 2 grosses tomates
  • 125 g de mozzarella
  • 8 feuilles de basilic
  • ail moulu
  • poivre au citron
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper la mozzarella en lamelles.
  3. Trancher les lamelles en deux.
  4. Laver et couper les légumes en fines rondelles.
  5. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. Déposer 8 rondelles d'aubergine.
  7. Recouvrir chaque aubergine d'une rondelle de tomate puis d'une de courgette.
  8. Ajouter une tranche de mozzarella.
  9. Assaisonner d'ail, de sel et de poivre.
  10. Finir par un bout de feuille de basilic.
  11. Répéter l'opération une fois sur chaque millefeuille.
  12. Enfourner 25 minutes.
  13. Servir chaud ou tiède.

Notes

  • Conserver au réfrigérateur & déguster froid ou réchauffé.
Millefeuilles de légumes à la mozzarella
Millefeuilles de légumes à la mozzarella
Millefeuilles de légumes à la mozzarella
Millefeuilles de légumes à la mozzarella
Millefeuilles de légumes à la mozzarella

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6 Commentaires

  • Reply LeeYaa 2 septembre 2013 at 20 h 17 min

    trop mignons ces millefeuilles ! J'adore l'idée 😉

  • Reply Ayghon 3 septembre 2013 at 11 h 56 min

    Super jolis ces mille-feuilles. Un accompagnement bien de saison 🙂 Bises.

  • Reply The Sister Theory 4 septembre 2013 at 8 h 17 min

    Je découvre ton blog grâce à Muriel s'en mêle! Moi qui suis souvent à cours de bonne idée culinaire et en sachant qu'il y a 2 ans, tu brûlais les surgelés, ça m'assure une cuisine simple, gouteuse et efficace! Et puis, tes photos me donnent envie d'essayer et ça c'est top!

  • Reply Kokille 4 septembre 2013 at 8 h 17 min

    Un mille feuille très beau et appétissant !!

  • Reply Chloé M. 4 septembre 2013 at 21 h 09 min

    Ton commentaire me fait très plaisir 🙂 A bientôt!

  • Reply cookingdelf 8 septembre 2013 at 18 h 32 min

    Sympa cette recettes, je suis ravie de t'avoir découverte
    Bizz à Toi

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