Petit-déjeuner & brunch Porridge & mueslis Sans gluten

Porridge d’amarante aux mûres

porridge amarante mûres
 
Un onctueux porridge de graines d’amarante – aux mûres & au yaourt.
L’amarante a une grande valeur nutritive – elle contient plus de fibres, de protéines & de minéraux que toutes les autres céréales !
Des recettes de porridge de quinoa ici & de millet ici.




Ingrédients
pour 1 personne

  • 80 g de mûres
  • 40 g de graines d’amarante
  • 100 ml d’eau froide
  • 80 g de yaourt nature 0%
  • 10 g de miel
 
 
 
porridge amarante mûres

Préparation

  1. Rincer les graines d’amarante.
  2. Mettre avec l’eau dans une casserole.
  3. Porter à ébullition.
  4. Baisser le feu.
  5. Cuire 20 minutes – sur feu doux.
  6. Egoutter si nécessaire.
  7. Mettre l’amarante dans un bol.
  8. Ajouter le yaourt, le miel et la moitié des mûres.
  9. Bien mélanger.
  10. Décorer du reste de mûres.
 
 
 
porridge amarante mûres
 
Note : remplacer les mûres par des framboises ou des myrtilles.
 
 
 
porridge amarante mûres
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5 Commentaires

  • Reply Caro en Cuisine 28 septembre 2013 at 15 h 20 min

    Quel délicieux blog que je découvre là ! Les photos sont juste sublimes et les recettes terriblement appétissantes ! Une très jolie découverte !
    Ce dessert est bien gourmand, ça donne envie !
    A bientôt 🙂

  • Reply Chloé M. 28 septembre 2013 at 15 h 22 min

    Oh merci beaucoup, ça fait très plaisir 🙂
    A vrai dire c'est plutôt un petit-déjeuner, mais à chacun de le manger quand il veut… ^^
    Bises

  • Reply LeeYaa 29 septembre 2013 at 1 h 42 min

    mmhm un délice avec de belles mûres 😉

  • Reply Ayghon 29 septembre 2013 at 1 h 42 min

    Une très chouette idée de petit déjeuner. Je ne connaissais l'amarante que dans les céréales et tu me donnes très envie de tester de cette manière ^^ Bises.

  • Reply Amandine 1 octobre 2013 at 20 h 57 min

    J'ai essayé ce matin, ne sachant pas quoi faire de mes graines d'amarante, c'est super !

    Blog très sympa, jolies photos et recettes saines, bonne trouvaille 🙂

    Bises

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