Biscuits & muffins Desserts

Carrés d’avoine aux prunes

Carrés d'avoine aux prunes
Carrés d'avoine aux prunes

Des petits carrés de son d'avoine fourrés d'une compote de prunes.

.

Ingrédients

pour 1 moule carré de 20 x 20 cm
pour 16 carrés

  • 500 g de prunes
  • 300 g de son d'avoine
  • 20 g de fécule de maïs
  • 7 g de levure chimique
  • 100 g de miel
  • 60 g de fromage blanc
  • 300 ml de lait
  • 1 oeuf
  • cannelle

Préparation

  1. Couper les prunes en morceaux.
  2. Placer dans une casserole.
  3. Ajouter 50 g de miel et de la cannelle.
  4. Laisser compoter sur feu doux.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  7. Battre l'oeuf avec le reste de miel, le fromage blanc et le lait.
  8. Ajouter le son d'avoine, la fécule de maïs, la levure et de la cannelle.
  9. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  10. Verser une fine couche de pâte dans le fond du moule.
  11. Ajouter la compote de prunes.
  12. Recouvrir d'une fine couche de pâte.
  13. Enfourner 30 minutes.
  14. Laisser tiédir.
  15. Démouler.
  16. Laisser refroidir sur une grille.
  17. Découper en carrés de 5 cm.

Notes

  • Remplacer les prunes par d'autres fruits au choix - abricots, mûres, framboises,...
Carrés d'avoine aux prunes
Carrés d'avoine aux prunes
Carrés d'avoine aux prunes
Carrés d'avoine aux prunes
Carrés d'avoine aux prunes
Carrés d'avoine aux prunes
Carrés d'avoine aux prunes
Carrés d'avoine aux prunes
Carrés d'avoine aux prunes

D'autres idées

5 Commentaires

  • Reply LeeYaa 30 septembre 2013 at 22 h 44 min

    trop bonne idée saine et moelleuse 😉

  • Reply Katy Eats 30 septembre 2013 at 22 h 44 min

    Aux prunes en plus ! Quel délice 🙂

  • Reply Anonyme 4 octobre 2013 at 21 h 48 min

    Je viens d'essayer c'est une tuerie, j'adore vraiment tes recettes 😀
    Géraldine

  • Reply Anonyme 31 octobre 2013 at 21 h 34 min

    Délicieux !
    (Nos prunes ont rendu beaucoup de jus et c'était presque juste pour garnir.)
    S&A

  • Reply focille 30 janvier 2017 at 2 h 51 min

    N’ayant pas de prunes, je l’ai fait avec des poires… Et les convives en ont redemandé. Donc j’en refais un demain! Succès au rendez-vous

  • Répondre