Entrées & plats Sans gluten Tofu

Gratin de colrave & tofu fumé

Gratin de colrave & tofu fumé

Un savoureux gratin léger - au colrave, au tofu fumé & au fromage frais. Pour un repas simple & rapide.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 1 colrave
  • 200 g de tofu fumé
  • 40 g de fromage frais
  • 20 g de béchamel légère - recette ici
  • noix de muscade

Préparation

  1. Eplucher le colrave.
  2. Couper en fines rondelles.
  3. Cuire 8 minutes à la vapeur.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Trancher le tofu en fines lamelles.
  6. Mélanger le fromage frais avec la béchamel.
  7. Etaler une fine couche du mélange fromage frais-béchamel au fond d'un plat à gratin.
  8. Déposer une couche de colrave.
  9. Recouvrir d'une couche de tofu fumé.
  10. Ajouter du mélange fromage frais-béchamel.
  11. Assaisonner de noix de muscade râpée.
  12. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.
  13. Terminer par le mélange fromage frais-béchamel.
  14. Enfourner 20 minutes.
  15. Déguster chaud.

Notes

  • Remplacer la béchamel par de la crème liquide allégée.
  • J'ai utilisé du St-Môret ligne & plaisir comme fromage frais.
  • Le colrave est aussi appelé chou-rave ou chou-pomme.
Gratin de colrave & tofu fumé
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