Entrées & plats Salades Sans gluten

Coleslaw léger

Coleslaw léger
Coleslaw léger

Le coleslaw est une salade de chou cru très grasse & sucrée car additionnée de mayonnaise & de sucre - ici une version saine & légère avec du fromage blanc & des raisins secs pour la touche sucrée.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 1/2 chou blanc
  • 2 carottes
  • 2 oignons nouveaux
  • 40 g de raisins secs
  • 70 g de fromage blanc
  • 15 g de moutarde douce
  • 10 ml de vinaigre de cidre
  • poivre

Préparation

  1. Plonger les raisins dans de l'eau chaude.
  2. Laisser tremper - minimum 15 minutes.
  3. Bien égoutter.
  4. Mélanger le fromage blanc avec la moutarde, le vinaigre et les raisins secs.
  5. Laver le chou.
  6. Peler les carottes.
  7. Râper grossièrement le chou et les carottes.
  8. Emincer le bulbe des oignons.
  9. Verser la sauce sur les légumes.
  10. Bien remuer.
  11. Placer au frais jusqu'au moment de servir.

Notes

  • Remplacer les oignons nouveaux par des oignons au vinaigre.
  • Ajouter d'autres ingrédients si désiré - pomme, ananas, chou rouge,...
Coleslaw léger
Coleslaw léger
Coleslaw léger
Coleslaw léger

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3 Commentaires

  • Reply une aiguille dans l potage 13 novembre 2013 at 21 h 47 min

    Un petit tour chez Zéro Miette m'a permise de découvrir ton blog . J'aime ton style de photo, et le coleslaw, j'adore mais n'en ai jamais préparé !
    Je repasserai par ici !

  • Reply Morgane 1 avril 2014 at 20 h 22 min

    testé et approuvé ! 🙂 j'adoooooore 🙂

  • Reply Gaëlle 10 mars 2016 at 22 h 23 min

    Salade préparée pour ce soir! Merci☺️

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