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Poivrons farcis au boeuf & au chou

poivrons farcis

 
Des poivrons farcis à la viande de boeuf, au chou blanc & à la mozzarella.
Un plat léger, facile & savoureux.
Une recette de courgettes farcies ici.




Ingrédients
pour 2 personnes

  • 2 poivrons
  • 180 g de viande hachée de boeuf – 5% de matière grasse
  • 120 g de chou blanc
  • 80 g de mozzarella allégée
  • 50 ml d’eau
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • persil
  • paprika
  • cumin moulu
  • poivre
 
 
 
poivrons farcis
 
 
 
Note : remplacer la viande hachée de boeuf par de la viande hachée de poulet si désiré.



poivrons farcis

Préparation

  1. Laver les poivrons.
  2. Couper le haut.
  3. Epépiner et éliminer les parties blanches – sans percer le fond.
  4. Mettre dans un plat allant au four.
  5. Détailler la mozzarella en petits dés.
  6. Faire revenir la viande – 3 minutes.
  7. Réserver.
  8. Cuire le chou dans la même poêle – 5 minutes.
  9. Ajouter la viande, la moitié de la mozzarella, l’eau, le persil et les épices.
  10. Bien mélanger.
  11. Farcir les poivrons.
  12. Parsemer du reste de mozzarella.
  13. Verser dessus le bouillon.
  14. Enfourner 40 minutes – dans le bas du four.
 
 
 
poivrons farcispoivrons farcis

Note : servir bien chaud accompagné d’une salade.



poivrons farcis
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1 Commentaire

  • Reply Sweet Food 4 décembre 2013 at 22 h 19 min

    Troop bon !!

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