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Tarte à la courge

tarte à la courge pumpkin pie
 
Une tarte typiquement américaine à la courge !
Extrêmement fondante & pleine de saveurs – super simple à réaliser.




Ingrédients
pour 1 tarte de Ø 25 cm

  • 1 pâte à tarte – recette ici
  • 700 g de chair de courge
  • 80 g de sucre de canne
  • 100 ml de lait
  • 2 oeufs
  • cannelle
  • gingembre moulu
  • noix de muscade râpée
 
 
 
tarte à la courge pumpkin pie
 
 

Note : remplacer les épices par un mélange d’épices à pumpkin pie.



tarte à la courge pumpkin pie

Préparation

  1. Préparer une pâte à tarte – recette ici.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Détailler la courge en gros morceaux.
  4. Cuire à la vapeur – 10 minutes.
  5. Egoutter au maximum.
  6. Réduire en purée – à l’aide d’un mixeur plongeur.
  7. Battre les oeufs avec le sucre et les épices.
  8. Ajouter la purée de courge et le lait.
  9. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
  10. Répartir sur la pâte.
  11. Enfourner 15 minutes.
  12. Baisser le four à 165°C.
  13. Continuer la cuisson 30 minutes.
  14. Laisser tiédir.
  15. Démouler.
  16. Déguster tiède ou froid.
 
 
 
tarte à la courge pumpkin pietarte à la courge pumpkin pie
tarte à la courge pumpkin pietarte à la courge pumpkin pie
 

Note : réaliser une pâte à tarte au choix – brisée, sablée, feuilletée,…



tarte à la courge pumpkin pie
 
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4 Commentaires

  • Reply Angelina Sakura 1 janvier 2014 at 13 h 22 min

    Mmmmmmmmmmmmm miam ! Je te souhaite un très bon réveillon !

  • Reply Patrizia Catuogno 24 février 2016 at 9 h 25 min

    Bonjour. Ca l air délicieux! Pas trop lourd après un repas? Possible de préparer la farce la veille?

  • Reply Chloé M. 24 février 2016 at 9 h 26 min

    Non ce n'est pas trop lourd. Oui je pense, dans un récipient bien hermétique et au réfrigérateur.

  • Reply Patrizia Catuogno 24 février 2016 at 13 h 43 min

    Ok merci bcp! Et merci pour vos recettes 😉

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