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Tarte à la courge

Tarte à la courge
Tarte à la courge

Une tarte typiquement américaine à la courge. Extrêmement fondante & pleine de saveurs - super simple à réaliser.

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Ingrédients

pour 1 tarte de Ø 25 cm

  • 1 pâte à tarte
  • 700 g de chair de courge
  • 80 g de sucre de canne
  • 100 ml de lait
  • 2 oeufs
  • cannelle
  • gingembre moulu
  • noix de muscade râpée

Préparation

  1. Préparer la pâte à tarte.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Détailler la courge en gros morceaux.
  4. Cuire à la vapeur - 10 minutes.
  5. Bien égoutter.
  6. Réduire en purée - à l'aide d'un mixeur.
  7. Battre les oeufs avec le sucre et les épices.
  8. Ajouter la purée de courge et le lait.
  9. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
  10. Répartir sur la pâte.
  11. Enfourner 15 minutes.
  12. Baisser le four à 165°C.
  13. Prolonger la cuisson 30 minutes.
  14. Laisser tiédir.
  15. Démouler.
  16. Déguster tiède ou froid.

Notes

  • Des recettes de pâtes à tarte ici, ici & ici.
Tarte à la courge
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4 Commentaires

  • Reply Angelina Sakura 1 janvier 2014 at 13 h 22 min

    Mmmmmmmmmmmmm miam ! Je te souhaite un très bon réveillon !

  • Reply Patrizia Catuogno 24 février 2016 at 9 h 25 min

    Bonjour. Ca l air délicieux! Pas trop lourd après un repas? Possible de préparer la farce la veille?

  • Reply Chloé M. 24 février 2016 at 9 h 26 min

    Non ce n'est pas trop lourd. Oui je pense, dans un récipient bien hermétique et au réfrigérateur.

  • Reply Patrizia Catuogno 24 février 2016 at 13 h 43 min

    Ok merci bcp! Et merci pour vos recettes 😉

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