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Courge, champignons, chou-fleur & poulet grillés

courge champignons chou-fleur poulet grillés

Une farandole de légumes accompagnée de cuisses de poulet – le tout grillé au four !
Un plat extrêmement savoureux ne demandant que peu de préparation.
Une autre recette avec des cuisses de poulet ici.




Ingrédients
pour 2 personnes

  • 4 hauts de cuisses de poulet avec peau
  • 200 g de chair de courge
  • 200 g de chou-fleur
  • 150 g de champignons de Paris
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 tête d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 10 brins de thym
  • 15 ml d’huile d’olive
  • poivre
 
 
 
courge champignons chou-fleur poulet grillés

Note : utiliser des morceaux de poulet au choix – cuisses, pilons, ailes,,…



courge champignons chou-fleur poulet grillés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Couper la gousse d’ail en lamelles.
  4. Décoller légèrement la peau des cuisses de poulet.
  5. Glisser 2 branches de thym et 3 lamelles d’ail.
  6. Poivrer.
  7. Répartir les cuisses sur une grille.
  8. Enfourner 45 minutes.
  9. Effeuiller les 2 branches de thym restante.
  10. Laver les champignons et le chou-fleur.
  11. Eplucher l’oignon.
  12. Couper les champignons et l’oignon en quatre.
  13. Casser le chou-fleur en fleurettes.
  14. Détailler la courge en gros dés.
  15. Mélanger tous les légumes.
  16. Ajouter l’huile,
  17. Assaisonner de poivre.
  18. Bien mélanger.
  19. Répartir sur la plaque de cuisson.
  20. Enfourner 35 minutes – avec le poulet.
  21. Servir chaud.
 
 
 
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Note : remplacer les légumes par d’autres au choix – brocoli, poivron, courgette, aubergine, fenouil, panais, carotte, tomate,…
 
 
courge champignons chou-fleur poulet grillés
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2 Commentaires

  • Reply Eygel 3 janvier 2014 at 0 h 21 min

    Très beaux ces légumes et le poulet donne vraiment envie ! Bonne année ^^

  • Reply LadyMilonguera@Un siphon fon fon 3 janvier 2014 at 0 h 21 min

    Elle est pas mal cette assiette…

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