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Choux de Bruxelles & beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique

Choux de Bruxelles & beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique
Choux de Bruxelles & beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique

Des choux de Bruxelles & du beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique au four. Une recette simple & extrêmement savoureuse.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 400 g de choux de Bruxelles
  • 50 g de beef Jerky
  • 20 ml de vinaigre balsamique
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 5 ml de sauce soja
  • poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Laver les choux de Bruxelles.
  4. Eliminer la base et les premières feuilles.
  5. Trancher en deux.
  6. Détailler le beef Jerky en petits morceaux.
  7. Mélanger le vinaigre, l'huile, la sauce soja et le poivre.
  8. Verser sur les choux de Bruxelles.
  9. Ajouter les morceaux de beef Jerky.
  10. Bien enduire.
  11. Répartir sur la plaque.
  12. Enfourner 30 minutes.
  13. Servir chaud.

Notes

  • Le beef Jerky est une viande de boeuf maigre marinée & séchée - très riche en protéines & très pauvre en matière grasse.
  • Remplacer le beef Jerky par des lardons, du bacon, de la pancetta ou une autre viande séchée au choix.
Choux de Bruxelles & beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique
Choux de Bruxelles & beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique
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Choux de Bruxelles & beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique
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2 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera@Un siphon fon fon 9 janvier 2014 at 0 h 31 min

    Ton assiette ne me déplairait pas…

  • Reply Angelina Sakura 9 janvier 2014 at 16 h 54 min

    Bonjour Chloé, tu es sur mon blog aujourd'hui 😉
    http://unekokeshiennormandie.blogspot.fr/2014/01/coup-de-cur-de-kokeshi-bowl-spoon.html
    Bonne journée !

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