Entrées & plats Poissons Sans gluten

Truites au four aux betteraves & pommes

Truites au four aux betteraves & pommes
Truites au four aux betteraves & pommes

Des truites entières accompagnées de betteraves & de pommes - le tout cuit ensemble au four. Une recette ultra simple & rapide pour un repas très savoureux, sain & léger.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 2 truites entières - vidées
  • 250 g de betterave cuite
  • 1 pomme
  • 5 brins de thym
  • 5 ml d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Laver la pomme.
  4. Trancher en quartiers.
  5. Couper la betterave en rondelles.
  6. Répartir sur la plaque.
  7. Assaisonner de sel et de poivre.
  8. Rincer les truites.
  9. Assaisonner l'intérieur de sel et de poivre.
  10. Déposer sur les betteraves et les pommes.
  11. Inciser les flans.
  12. Badigeonner d'huile d'olive - à l'aide d'un pinceau.
  13. Répartir les brins de thym.
  14. Enfourner 15 minutes - dans le bas du four.
  15. Allumer le gril du four.
  16. Prolonger la cuisson 3 minutes.
  17. Servir chaud.

Notes

  • Arroser les truites de jus de citron avant de déguster.
Truites au four aux betteraves & pommes
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1 Commentaire

  • Reply Anonyme 31 janvier 2014 at 3 h 10 min

    Une savoureuse association !
    S&A

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