Biscuits & muffins Desserts

Blondies matcha & macadamia aux haricots blancs

Blondies matcha & macadamia aux haricots blancs

Des blondies au thé matcha & aux noix de macadamisa réalisés avec des haricots blancs. De petits gâteaux légers & sans matière grasse.

Sans gluten

Ingrédients

pour 1 moule carré de 20 cm
pour 16 blondies

  • 250 g de haricots blancs - poids cuits
  • 120 g de banane
  • 100 g de noix de macadamia
  • 100 g de farine complète
  • 50 g de poudre d'amande
  • 80 g de yaourt nature
  • 30 g de miel
  • 5 g de thé matcha
  • 40 ml de lait
  • vanille en poudre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  3. Mélanger la farine avec les amandes en poudre, le thé matcha et les noix de macadamia.
  4. Couper la banane en morceaux.
  5. Placer dans un mixeur.
  6. Ajouter les haricots, le yaourt, le miel, le lait et la vanille.
  7. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  8. Verser sur les ingrédients secs.
  9. Bien mélanger.
  10. Verser la pâte dans le moule.
  11. Enfourner 50 minutes.
  12. Laisser refroidir.
  13. Démouler.
  14. Découper en carrés.

Notes

  • Remplacer les noix de macadamia par d'autres fruits oléagineux au choix - noix, noix de pécan, noix de cajou, noisettes,...
  • Augmenter la quantité de thé matcha pour une couleur verte plus prononcée. 
Blondies matcha & macadamia aux haricots blancs
Blondies matcha & macadamia aux haricots blancs
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9 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera@Un siphon fon fon 29 janvier 2014 at 1 h 56 min

    Je t'en prendrais bien un bout…

  • Reply Rose 29 janvier 2014 at 1 h 56 min

    Cette recette m'intrigue!

  • Reply audrey phoenix 22 mars 2014 at 22 h 48 min

    Par quoi pourrais-t-on remplacer les bananes ?

  • Reply Chloé M. 22 mars 2014 at 22 h 53 min

    Je pense que tu peux la remplacer par de l'avocat, ça devrait bien marcher et il devrait être totalement imperceptible!
    Mais je n'ai jamais essayé… Si tu essaie n'hésites pas à me dire ce que ça a donné 🙂

  • Reply Margaux 21 mai 2016 at 21 h 33 min

    Hello! J’aimerais bien tester cette recette (j’ai fait un blondie aux framboises à base de haricots blancs récemment, c’était un régal !), mais pour le thé, je n’en ai qu’en sachets. Est-ce que je dois ouvrir le sachet et utiliser la poudre qui se trouve à l’intérieur ? Ou bien est-ce que je peux le faire infuser dans la quantité d’eau nécessaire à la recette ?
    Merci pour ta réponse 🙂

    • Reply Bowl & spoon 22 mai 2016 at 10 h 24 min

      Bonjour,
      Tu as du thé MATCHA en sachets, ou du thé vert en sachets ? Car ce n’est pas pareil et tu ne peux pas utiliser de thé vert ici (des feuilles séchées). Le thé matcha est un thé réduit en poudre très fine…
      Si tu as du thé matcha en sachets alors oui tu peux simplement ouvrir le sachet et récupérer la poudre à l’intérieur 🙂

  • Reply Margaux 6 juin 2016 at 8 h 00 min

    C’est du thé Matcha oui, merci pour ta réponse ! Je teste ça très prochainement et je te tiens au courant du résultat 🙂

  • Reply Vahiné 15 juin 2016 at 22 h 50 min

    Hello Chloé encore une belle recette ! Je serais très intriguée de faire la meme chose avec des haricots rouges et de la farine de chataigne, qu’en penses tu ?

    • Reply Bowl & spoon 16 juin 2016 at 18 h 46 min

      Pour les haricots aucun problème, pour la farine je couperai mi-châtaigne mi-une autre farine 🙂

    Répondre