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Purée d’amandes au tofu soyeux

Purée d'amandes au tofu soyeux
Purée d'amandes au tofu soyeux

Une purée d'amande au tofu soyeux - une texture plus agréable en bouche qu'un beurre d'amande classique, avec moins de calories & plus de protéines.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 1 petit bocal

  • 200 g d'amandes
  • 100 g de tofu soyeux

Préparation

  1. Répartir les amandes dans une poêle sèche.
  2. Chauffer sur feu moyen.
  3. Griller 10 minutes.
  4. Laisser refroidir.
  5. Placer dans un mixeur.
  6. Mixer jusqu'à obtention d'un beurre crémeux.
  7. Fouetter le tofu jusqu'à obtention d'une crème lisse.
  8. Incorporer à la purée d'amande.
  9. Bien mélanger.

Notes

  • Conserver au frais dans un récipient hermétique.
  • Ajouter d'autres ingrédients si désiré - cannelle, extrait de vanille, cacao en poudre, sirop d'érable,...
Purée d'amandes au tofu soyeux
Purée d'amandes au tofu soyeux
Purée d'amandes au tofu soyeux
Purée d'amandes au tofu soyeux
Purée d'amandes au tofu soyeux

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3 Commentaires

  • Reply Emeline P 16 mars 2014 at 8 h 26 min

    J'aime beaucoup ton idée de rajouter du tofu, cela doit effectivement bien améliorer la texture ! 🙂

  • Reply Maréva Harbaoui 12 juillet 2015 at 19 h 01 min

    Bonjour, combien de temps cette recette se garde-t-elle ?

  • Reply Chloé M. 12 juillet 2015 at 19 h 04 min

    Quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Je ne sais pas exactement mais je ne pense pas plus d'une semaine (à cause du tofu).

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