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Papillote de poulet, artichauts, olives & câpres

Papillote de poulet, artichauts, olives & câpres
Papillote de poulet, artichauts, olives & câpres

Des blancs de poulet en papillote accompagnés d'artichauts, de tomates cerises, d'olives vertes & de câpres. Un plat simple aux saveurs italiennes - savoureux & parfumé.

Sans gluten

Ingrédients

pour 1 papillote

  • 150 g de blanc de poulet
  • 3 coeurs d'artichauts
  • 5 tomates cerises
  • 5 olives vertes dénoyautées
  • 10 g de câpres
  • 1 gousse d'ail
  • 5 brins de persil
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper une grande feuille de papier aluminium.
  3. Laver les tomates.
  4. Couper les coeurs d'artichauts en deux.
  5. Hacher la gousse d'ail et le persil.
  6. Déposer le blanc de poulet au centre de la feuille d'aluminium.
  7. Assaisonner de sel et de poivre.
  8. Répartir les artichauts, les tomates, les olives et les câpres autour du poulet.
  9. Parsemer d'ail et de persil.
  10. Fermer la papillote.
  11. Enfourner 30 minutes.
  12. Déposer entrouverte dans l'assiette.

Notes

  • Ajouter des filets d'anchois dans la papillote si désiré.
  • Utiliser des papillotes en silicone ou du papier sulfurisé à la place du papier aluminium.
Papillote de poulet, artichauts, olives & câpres
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