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Vinaigrette aux légumes

vinaigrette aux légumes
 
Une sauce à salade originale – à base de carottes & de courgettes mixées !
Pour ajouter du goût, des vitamines & des fibres à sa vinaigrette.
Une autre recette de sauce à salade ici.
 
 
 
Ingrédients
 
  • 100 g de carottes
  • 100 g de courgettes
  • 10 feuilles de basilic
  • 50 ml d’eau
  • 30 ml de vinaigre de cidre
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1/2 citron
  • poivre
 
 
 
vinaigrette aux légumes
 
Note : ajouter de l’avocat pour une sauce plus crémeuse.



vinaigrette aux légumes
Préparation
  1. Eliminer les extrémités de la carotte et de la courgette.
  2. Détailler en dés.
  3. Presser le citron.
  4. Mixer les légumes avec le basilic, le jus de citron, l’eau, le vinaigre et l’huile.
  5. Assaisonner de poivre.
  6. Verser sur une salade au choix.
 
 
 
vinaigrette aux légumes
 
 
Note : cuire la carotte à la vapeur si le mixeur n’est pas suffisamment puissant pour la mixer.



vinaigrette aux légumes
 
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1 Commentaire

  • Reply metscraquants 15 mai 2014 at 15 h 47 min

    Hmmm, une super idée cette sauce !

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