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Vinaigrette aux légumes

Vinaigrette aux légumes
Vinaigrette aux légumes

Une sauce à salade originale - à base de carottes & de courgettes mixées. Pour ajouter du goût, des vitamines & des fibres à sa vinaigrette.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour environ 200 ml

  • 100 g de carottes
  • 100 g de courgettes
  • 10 feuilles de basilic
  • 30 ml d'eau
  • 30 ml de vinaigre de cidre
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 citron
  • curry
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Détailler la carotte et la courgette en dés.
  2. Presser le citron.
  3. Placer les légumes dans un mixeur.
  4. Ajouter le basilic, le jus de citron, l'eau, le vinaigre et l'huile.
  5. Assaisonner de curry, de sel et de poivre.
  6. Mixer jusqu'à obtention d'une sauce lisse.

Notes

  • Ajouter de l'avocat pour une sauce plus crémeuse.
Vinaigrette aux légumes
Vinaigrette aux légumes
Vinaigrette aux légumes

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1 Commentaire

  • Reply metscraquants 15 mai 2014 at 15 h 47 min

    Hmmm, une super idée cette sauce !

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