Entrées & plats Sans gluten Viandes

Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges

Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges
Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges

Un filet de porc parfumé au cumin moulu & accompagné de poivrons & d'oignons rouges. Une savoureuse viande tendre & juteuse - un plat complet simple à préparer.

Sans gluten

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 600 g de filet de porc
  • 3 poivrons rouges
  • 2 oignons rouges
  • 1 piment
  • 1 citron vert
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • cumin moulu
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Assaisonner le filet de porc de cumin et de sel - sur toutes les faces.
  4. Huiler légèrement une poêle.
  5. Chauffer sur feu moyen-fort.
  6. Saisir 8 minutes - sur toutes les faces.
  7. Déposer sur la plaque.
  8. Enfourner 15 minutes.
  9. Eteindre le four.
  10. Laisser reposer 5 minutes.
  11. Découper en tranches.
  12. Détailler les poivrons et les oignons en lamelles.
  13. Epépiner et hacher le piment.
  14. Presser le citron.
  15. Chauffer une poêle sur feu moyen-fort avec un fond d'eau.
  16. Ajouter les poivrons.
  17. Couvrir.
  18. Laisser cuire 5 minutes.
  19. Verser le bouillon.
  20. Ajouter les oignons, le piment et le jus de citron.
  21. Continuer la cuisson jusqu'à évaporation complète du liquide - 5 minutes.
  22. Servir chaud avec la viande.

Notes

  • Placer le filet sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four.
Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges
Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges
Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges
Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges
Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges
Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges
Filet de porc au cumin avec poivrons & oignons rouges

D'autres idées

Pas de commentaires

Répondre