Fruits Sans gluten Snacks

Cerises séchées au four

cerises séchées
 
Des cerises fondantes au goût fruité & acidulé – séchées au four.
Une façon de faire durer les fruits d’été & ne pas gâcher si on en a en abondance – ou de conserver n’importe quel fruit au choix.
Des fruits secs faits maison 100% naturels – sans ajout de sucre, d’huile végétale ou de conservateur !
A déguster au petit-déjeuner ou au goûter, dans un porridge ou un yaourt, dans des recettes de pains, gâteaux ou biscuits,…
Une recette avec ces cerises ici.



Ingrédients
pour 50 g

  • 300 g de cerises – poids avec noyaux
cerises séchées
 

Note : utiliser la même méthode pour sécher d’autres fruits – fraise, abricot, raisin, figue, pêche, pomme, prune, kiwi, mangue,…



cerises séchées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 50°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Laver les cerises.
  4. Couper en deux.
  5. Ôter les noyaux.
  6. Répartir sur la plaque.
  7. Enfourner – laisser entrouvert avec une spatule en bois.
  8. Laisser sécher 20 heures – retourner toutes les 4 heures.
  9. Laisser totalement refroidir.
 
 
 
cerises séchées
 
Note : adapter le temps de séchage selon fruits utilisés – compter 8 heures pour des fraises.
 
 
 
cerises séchéescerises séchées
cerises séchéescerises séchées

Note : conserver dans un récipient hermétique – 6 à 12 mois selon fruits utilisés.



cerises séchées
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2 Commentaires

  • Reply Cooking Julia 13 juillet 2014 at 8 h 29 min

    J'ai deja fait des fraises sechees mais jamais des cerises, cest une bonne idee !

  • Reply Granola coco & cerises au cacao – Bowl & spoon 4 avril 2017 at 23 h 02 min

    […] 60 g de cerises séchées – recette ici […]

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