Pâtes à tartiner & sauces Petit-déjeuner & brunch Sans gluten

Beurre de pistaches & coco

beurre pistaches coco cannelle
 
Un beurre de pistaches incroyablement crémeux avec des morceaux croquants !
Délicieusement parfumé à la noix de coco & à la cannelle.
D’autres recettes de beurres d’oléagineux ici & ici.




Ingrédients

  • 150 g de pistaches
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 20 g d’huile de coco
  • cannelle moulue
 
 
 
beurre pistaches coco cannelle

Note : utiliser des pistaches non salées – déjà décortiquées ou non.



beurre pistaches coco cannellebeurre pistaches coco cannelle

Préparation

  1. Placer 100 g de pistaches dans un mixeur.
  2. Réduire en poudre.
  3. Ajouter la noix de coco.
  4. Mixer jusqu’à obtention d’une purée épaisse.
  5. Ajouter l’huile de coco et la cannelle.
  6. Continuer de mixer jusqu’à obtention d’un beurre lisse et onctueux.
  7. Ajouter les pistaches restantes.
  8. Mixer rapidement.
  9. Verser dans un récipient hermétique.
 
beurre pistaches coco cannellebeurre pistaches coco cannelle

 

beurre pistaches coco cannellebeurre pistaches coco cannelle
 

Note : mixer toutes les pistaches ensemble pour un beurre sans morceaux.



beurre pistaches coco cannelle
°°°
 

D'autres idées

6 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 21 juillet 2014 at 9 h 41 min

    Chouette idée ce beurre de pistache…

  • Reply Maria José Villamarin 27 juillet 2014 at 17 h 56 min

    Ca a l'air très bon mais tu le manges comment? Avec des tartines? Ou tu l'utilises pour faire de la patisserie? 🙂 je suus très curieuse!

  • Reply Chloé M. 27 juillet 2014 at 17 h 58 min

    Tartiné sur du pain, ou mangé avec des morceaux de fruits frais, ou ajouté dans un bol de muesli ou dans un yaourt nature… bref absolument comme tu veux!
    C'est si bon que c'est presque dommage de l'utiliser dans des pâtisseries 😉 Mais bien sûr tu peux sans problème l'utiliser pour cela aussi

  • Reply Maria José Villamarin 29 juillet 2014 at 15 h 24 min

    Génial 🙂 Je vais tester!

  • Reply Eggdoll 11 avril 2015 at 17 h 31 min

    Très appétissant… Combien de temps se conserve-t-il ?

  • Reply Chloé M. 11 avril 2015 at 17 h 36 min

    Puisqu'il ne contient que des fruits oléagineux, je pense qu'on peut le conserver plusieurs semaines sans problème. Cela dit, pour le garder si longtemps je le garderais au réfrigérateur quand même, et avec la présence d'huile de coco il risque de durcir légèrement au frais… Donc avant d'en manger il faudrait le laisser un petit moment à température ambiante et le remuer 🙂
    Mais crois-moi, c'est tellement bon qu'il sera surement mangé en quelques jours à peine… Hahah

  • Répondre