Petit-déjeuner & brunch Tartines, sandwiches & burgers

Tartine cerises & ricotta aux pistaches

 
Une compotée de cerises aux épices douces servie sur du pain grillé – avec de la ricotta & des pistaches.
Un accord parfait de saveurs pour de belles tartines gourmandes !
D’autres recettes de tartine ici & ici.
 
 
 

Ingrédients
pour 1 tartine

  • 1 tranche de pain complet
  • 60 g de cerises – poids dénoyautées
  • 30 g de ricotta
  • 10 g de pistaches
  • 3 ml d’extrait de vanille liquide
  • cannelle
  • cardamome
 
 
 
tartine cerises ricotta pistaches
 

Note : utiliser une sorte de pain au choix.



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Préparation

  1. Griller la tranche de pain.
  2. Laver les cerises.
  3. Couper en deux.
  4. Retirer le noyau.
  5. Placer dans une casserole.
  6. Arroser d’extrait de vanille.
  7. Saupoudrer de cannelle et de cardamome.
  8. Chauffer sur feu moyen-doux.
  9. Laisser compoter 10 minutes – ajouter un fond d’eau si nécessaire.
  10. Hacher grossièrement les pistaches.
  11. Tartiner le pain de ricotta.
  12. Recouvrir de cerises.
  13. Parsemer de pistaches.
  14. Déguster tiède ou froid.
 
 
 
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Note : arroser de miel avant de déguster si désiré.



tartine cerises ricotta pistaches
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4 Commentaires

  • Reply Somphet@lafourchettegourmande 9 août 2014 at 20 h 36 min

    Voilà une douceur qui me tente énormément!

  • Reply Cooking Julia 10 août 2014 at 16 h 39 min

    Superbe tartine et un accord de saveurs qui me plaît beaucoup !

  • Reply moto yamaha 11 août 2014 at 10 h 21 min

    C'est une bonne idée 😉
    J'adooooooore .
    Merci pour cette très joli recette.

  • Reply LadyMilonguera 12 août 2014 at 13 h 20 min

    Chouettes ces tartines !

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