Entrées & plats Poissons Sans gluten

Brochettes de poisson & tomates cerise aux pistaches

Brochettes de poisson & tomates cerise aux pistaches
Brochettes de poisson & tomates cerise aux pistaches

Des brochettes de saumon & de cabillaud avec des tomates cerise & des pistaches. Prêtes en quelques minutes - simples & délicieuses.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 120 g de filet de saumon
  • 120 g de filet de cabillaud
  • 60 g de tomates cerise
  • 10 g de pistaches
  • 1 citron
  • poivre au citron
  • sel

Préparation

  1. Détailler les poissons en cubes.
  2. Presser le citron.
  3. Verser sur les poissons.
  4. Assaisonner de sel et de poivre.
  5. Laisser mariner - 15 minutes.
  6. Hacher finement les pistaches.
  7. Couper les tomates cerise en deux.
  8. Piquer sur des piques en bois des morceaux de poisson en alternance avec des moitiés de tomates.
  9. Parsemer de pistaches.
  10. Verser le reste de marinade dans une poêle.
  11. Chauffer sur feu fort.
  12. Cuire 5 minutes - sur toutes les faces.
  13. Déguster chaud.

Notes

  • Utiliser n'importe quelle sorte de poisson au choix.
  • Remplacer les pistaches par des noisettes ou par des graines de sésame.
Brochettes de poisson & tomates cerise aux pistaches
Brochettes de poisson & tomates cerise aux pistaches
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4 Commentaires

  • Reply Somphet@lafourchettegourmande 2 septembre 2014 at 20 h 03 min

    Une terrible tentation!  Biz

  • Reply Céline Mon Maraîcher à la casserole 7 septembre 2014 at 15 h 38 min

    Du simple, du frais & de la pistache: j'aime!!

  • Reply LadyMilonguera 11 septembre 2014 at 9 h 01 min

    Très sympa ces brochettes !

  • Reply Mélanie C. 22 septembre 2016 at 13 h 26 min

    Simple et très efficace ! (avec d’autres brochettes Bowl and Spoon d’ailleurs ! je ne fais plus que ça aux barbecues !)

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