Apéritifs Pâtes à tartiner & sauces Sans gluten

Tapenade d’olives vertes aux tomates cerise rôties

tapenade olives vertes tomates cerise
 
Une savoureuse tapenade maison – d’olives vertes & de tomates cerises rôties au four.
A déguster à l’apéro avec des crackers ou des crudités, en accompagnement d’une viande, comme sauce dans des sandwichs,…
D’autres recettes de tartinade aux tomates ici & ici.




Ingrédients

  • 200 g d’olives vertes dénoyautées
  • 300 g de tomates cerise
  • 15 g de persil
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 10 ml de vinaigre balsamique
  • 10 ml de jus de citron
  • poivre
 
 
 
tapenade olives vertes tomates cerise
 

Note : une recette avec cette tapenade ici.



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Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C – en position grill.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Laver les tomates.
  4. Enduire d’huile et de vinaigre.
  5. Répartir sur la plaque.
  6. Enfourner 15 minutes.
  7. Egoutter.
  8. Laisser tiédir.
  9. Mettre dans un mixeur.
  10. Ajouter les olives, le persil et le jus de citron.
  11. Assaisonner de poivre.
  12. Mixer par à-coups.
  13. Placer au frais jusqu’au moment de servir.
 
 
 
tapenade olives vertes tomates cerisetapenade olives vertes tomates cerise

 

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Note : conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.



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1 Commentaire

  • Reply LadyMilonguera 17 septembre 2014 at 8 h 19 min

    Elle me dit bien ta tapenade…

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