Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Cookies banane, coco & graines aux cerises séchées

Cookies banane, coco & graines aux cerises séchées

De délicieux cookies sains à base de bananes - à la noix de coco, aux graines & aux cerises séchées. Parfaits pour le petit-déjeuner ou en en-cas - sans farine, sans sucre & sans matière grasse.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 12 cookies

  • 200 g de banane
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 30 g de graines de lin égrugées
  • 25 g de graines de courge
  • 25 g de graines de tournesol
  • 30 g de beurre de coco
  • 40 g de cerises séchées
  • cannelle

Préparation

  1. Réduire les bananes en purée.
  2. Ajouter le beurre de coco et la cannelle.
  3. Bien mélanger.
  4. Incorporer la noix de coco, les graines et les cerises séchées.
  5. Laisser reposer - 10 minutes.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  8. Former 12 balles.
  9. Déposer sur la plaque.
  10. Aplatir légèrement.
  11. Enfourner 15 minutes.
  12. Laisser refroidir sur une grille.

Notes

  • Remplacer les cerises par d'autres fruits séchés au choix - raisins, cranberries, dattes, figues, abricots, fraises, pommes,...
  • Conserver 3 jours dans une boîte hermétique ou conserver au congélateur.
Cookies banane, coco & graines aux cerises séchées
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2 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 20 septembre 2014 at 15 h 04 min

    Ces cookies m'ont l'air bien sympathiques…

  • Reply Somphet@lafourchettegourmande 20 septembre 2014 at 18 h 48 min

    L’idée est géniale, les photos magnifiques, et ça doit être super bon !!

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