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Courge rôtie aux épices

Courge rôtie aux épices
Courge rôtie aux épices

Des quartiers de courge rôtis au four - avec de la cannelle, de la muscade, du gingembre, du piment d'Espelette & des anis étoilés.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 500 g de courge - poids vidée
  • 3 anis étoilé
  • cannelle
  • noix de muscade
  • gingembre moulu
  • piment d'Espelette
  • 10 ml d'huile d'olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Vider la courge.
  4. Couper en gros quartiers.
  5. Disposer sur la plaque.
  6. Badigeonner d'huile d'olive - à l'aide d'un pinceau.
  7. Répartir les anis étoilé.
  8. Saupoudrer d'épices.
  9. Enfourner 40 minutes.
  10. Piquer pour vérifier la cuisson.
  11. Déguster chaud.

Notes

  • J'ai utilisé la moitié d'une courge musquée de 1,2 kg.
  • Utiliser une sorte de courge au choix - potimarron, spaghetti, carnival, potiron, butternut, muscade,...
Courge rôtie aux épices
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3 Commentaires

  • Reply Céline Mon Maraîcher à la casserole 24 octobre 2014 at 16 h 39 min

    Mmmm, c'est comme ça que je préfère la courge (et aussi d'autres légumes: la patate douce, les poireaux…) rôtis simplement au four avec des épices, en fonction de l'accompagnement et de l'humeur…

  • Reply Anonyme 11 novembre 2014 at 16 h 45 min

    La courge est fondante, c'est une excellente façon de la cuisiner !
    S&A

  • Reply Cecile 13 novembre 2016 at 23 h 04 min

    Teste et approuve. Juste délicieux!
    Des photos qui font trop envie, des recettes saines, simples, et pleines de saveurs. Tout ce que j’aime.
    J’adore traîner sur ton blog juste pour le plaisir.
    Merci Chloée

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