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Baguette aux figues, pesto & mozzarella

baguette figues pesto mozzarella
Une baguette complète tartinée de pesto & garnie de figues fraîche, de mozzarella & de feuilles de doucette.
De délicieuses tartines pleines de saveurs à servir à l’apéro !
Une recette de bruschetta aux anchois & mozzarella ici.




Ingrédients
pour 1 baguette
pour 12 tartines

  • 1 baguette complète
  • 300 g de figues
  • 150 g de mozzarella allégée
  • 100 g de pesto
  • 10 g de doucette
  • poivre
 
 
 
baguette figues pesto mozzarella
 
 
 

Note : la doucette est aussi appelée mâche ou rampon.



baguette figues pesto mozzarellabaguette figues pesto mozzarella
 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C en position grill.
  2. Couper la baguette en deux – dans la longueur.
  3. Disposer sur une grille – côté mie vers le haut.
  4. Enfourner 5 minutes.
  5. Laver les figues.
  6. Couper en fines tranches.
  7. Effilocher la mozzarella.
  8. Laver la doucette.
  9. Séparer les feuilles.
  10. Tartiner les baguettes de pesto.
  11. Disposer les figues en alternant avec la mozzarella.
  12. Parsemer de feuille de doucette.
  13. Assaisonner de poivre.
  14. Couper en tranches.
  15. Servir immédiatement.
 
 
 
baguette figues pesto mozzarellabaguette figues pesto mozzarella
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Note : utiliser une baguette au choix – blanche, bise, complète, aux graines, aux céréales, au seigle, à l’épeautre,…



baguette figues pesto mozzarella
 
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4 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 1 novembre 2014 at 13 h 35 min

    Elles sont joliment garnies ces tartines !

  • Reply ptitecuisinedepauline 1 novembre 2014 at 20 h 44 min

    Très jolies ces tartines!

  • Reply Céline Mon Maraîcher à la casserole 2 novembre 2014 at 20 h 33 min

    Simple, avec de bons ingrédients et surtout très très beau: bravo!!

  • Reply Eugénie Pour AtelierEugénie 9 novembre 2014 at 11 h 25 min

    Sublimes ces baguettes Oo !!!! Bonne idée le découpage en triangle !

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