Boissons Sans gluten

Thé chaï au rooibos

Thé chaï au rooibos
Thé chaï au rooibos

Le thé chaï est une boisson d'origine indienne à base de thé noir, d'épices & de lait. Ici une version à base de rooibos - un thé sans théine aussi appelé thé rouge. Gourmand & réconfortant - idéal pour se réchauffer lors de froides soirées d'hiver.

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 tasses de 250 ml

  • 350 ml d'eau
  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 2 sachets de thé rooibos
  • 2 gousses de cardamome
  • 2 grains de poivre noir
  • 2 clous de girofle
  • 1 anis étoilé
  • 1 bâton de cannelle
  • gingembre moulu

Préparation

  1. Ecraser grossièrement la cardamome, le poivre, les girofles, l'anis et la cannelle.
  2. Mettre dans une casserole.
  3. Ajouter le gingembre.
  4. Verser l'eau.
  5. Porter à ébullition.
  6. Baisser sur feu moyen-doux.
  7. Laisser frémir - 5 minutes.
  8. Verser le lait.
  9. Porter à frémissement.
  10. Retirer du feu.
  11. Plonger les sachets de thé.
  12. Laisser infuser - 5 minutes.
  13. Filtrer.
  14. Déguster chaud.

Notes

  • Remplacer le rooibos par un autre thé au choix - thé noir, thé vert, thé blanc,...
  • Remplacer le lait demi-écrémé par du lait entier ou écrémé ou par du lait végétal - recette ici.
Thé chaï au rooibos
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3 Commentaires

  • Reply balladesgourmandesetautreslubies 28 décembre 2014 at 22 h 58 min

    je n'ai jamais tenté de le faire moi même, je prends toujours du tout fait. Je garde ton adresse sous le coude.

  • Reply Cooking Julia 30 décembre 2014 at 9 h 49 min

    Très jolies photos pour un thé parfumé qui fait bien envie…

  • Reply Mel's way of life 31 décembre 2014 at 11 h 54 min

    Mmmh il doit être délicieux ce thé !

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