Entrées & plats Poissons Sans gluten

Darnes de saumon aux poireaux

Darnes de saumon aux poireaux
Darnes de saumon aux poireaux

Une darne de saumon tendre & moelleuse cuite au four sur un savoureux lit de poireaux. Un plat simple & délicieux - sain & équilibré..

Sans gluten

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 300 g de darne de saumon
  • 400 g de poireaux
  • 20 g de moutarde gros grains
  • 50 g de fromage blanc
  • 1 citron
  • 150 ml d'eau
  • poivre au citron
  • sel

Préparation

  1. Laver les poireaux.
  2. Couper en deux - dans la longueur.
  3. Tailler en tronçons - de 2 cm.
  4. Placer dans une casserole.
  5. Verser l'eau.
  6. Porter à ébullition.
  7. Couvrir.
  8. Baisser sur feu moyen-doux.
  9. Cuire 15 minutes.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Râper les zestes et presser le citron.
  12. Retirer les poireaux du feu.
  13. Incorporer la moutarde et le fromage blanc.
  14. Répartir dans des plats individuels - allant au four.
  15. Déposer les darnes de saumon.
  16. Verser le jus de citron - sur les darnes.
  17. Assaisonner de sel et de poivre.
  18. Enfourner 10 minutes.
  19. Parsemer de zestes de citron.
  20. Servir chaud directement dans les plats.

Notes

  • Remplacer les darnes de saumon par des pavés de saumon.
  • Utiliser des plats individuels ou un grand plat allant au four.
Darnes de saumon aux poireaux
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3 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 9 janvier 2015 at 12 h 06 min

    Ton assiette est bien appétissante…

  • Reply Mel's way of life 10 janvier 2015 at 17 h 03 min

    Une belle assiette, avec le citron ca doit être délicieux !
    Bise

  • Reply Céline Mon Maraîcher à la casserole 15 janvier 2015 at 13 h 10 min

    Une belle recette tout en légèreté & saveurs, comme j'aime!

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